近日，錦江酒店全網(wǎng)上線了年度ESG微電影《有光的地方》，短片以酒店可持續(xù)發(fā)展實踐為背景原型，用幽默詼諧的方式講述了“打工人”陽光在“禾吉”村留守兒童小山子的幫助下，成功改變村民把秸稈當垃圾的固有想法，聯(lián)動企業(yè)建起秸稈加工廠帶動村民返鄉(xiāng)就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興的故事。而在微電影的背后，是酒店集團對于可持續(xù)發(fā)展的重視以及主動擔當企業(yè)社會責任的態(tài)度。走上“可持續(xù)”主題發(fā)言臺的頭部酒店企業(yè)，正以切實的可持續(xù)建樹和獨有的文化影響力為全行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)聲。
01
不斷被叩響的“可持續(xù)命題”
2023年，是世界氣象組織有記錄以來最熱一年，全球平均氣溫比工業(yè)化前水平高1.45攝氏度。與之對應的，是這一年頻繁發(fā)生的極端氣候事件，如極端高溫、強降水、洪水和迅速增強的熱帶氣旋等。據(jù)國際勞工組織預測，到2030年，這類事件將使全球工作時間減少2%以上，相當于損失8000萬個全職工作崗位和2.4萬億美元。氣候的變化使得全球氣候治理的國際行動加速落地，即便各國在《巴黎協(xié)定》氣候目標上有了一定的進展，但全球二氧化碳排放量遠未達到減排要求。全球碳項目（GCP）的最新數(shù)據(jù)表明，2023 年全球化石燃料使用產(chǎn)生的二氧化碳排放量將達到368億噸，創(chuàng)歷史新高，同比2022年高出 1.1%。
另攜程披露的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年全球日均碳排放量為2700萬噸，其中11%來自旅游業(yè)，而酒店業(yè)的碳排放量又占了旅游業(yè)排放總量的60%。此外，可持續(xù)酒店業(yè)聯(lián)盟的報告也顯示，酒店業(yè)需要在2030年之前減少66%的絕對碳排放量，在2050年之前減少90%的絕對碳排放量，才能確保行業(yè)的預期增長不會導致相應碳排放的增加并助力遏制全球變暖。特別隨著全球各地區(qū)旅游業(yè)驚人的復蘇態(tài)勢，推動酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的時代命題正不斷被叩響。
作為世界旅游消費大國的中國，也早已將可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃提上日程。踐行ESG理念，從環(huán)境、社會、治理等多個維度進行可持續(xù)建設，是我國酒店行業(yè)在國際趨勢、國家政策引導、消費理念轉(zhuǎn)變、酒店自身經(jīng)營等多方面的“順勢而為”。
02
責任的召喚，酒店低碳時代
走在前列的跨國酒店企業(yè)
在各國政府節(jié)能減排的呼吁下，有越來越多的國際連鎖酒店集團響應著責任的召喚，在近五年的摸索和實踐中逐步構(gòu)建出較為成熟和先進的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，并基于自身業(yè)務展開全面轉(zhuǎn)型。從ESG體系化管理上來看，目前頭部的集團已經(jīng)推出了一系列針對運營管理的專有系統(tǒng)來追蹤和監(jiān)控自身ESG表現(xiàn)，例如凱悅酒店集團的EcoTrack、希爾頓集團的LightStay、溫德姆酒店集團的Green Toolbox以及洲際酒店集團的Green Engage等等。
除了數(shù)字化介入的運營管理體系，實現(xiàn)多維度的可持續(xù)舉措落地也正成為國際巨頭們在大中華區(qū)的運營重點之一。萬豪國際集團在2023年“善行360度”的報告中提到，中國市場已有30家酒店參與浴室大號泵頭瓶回收試點項目，2022年共回收塑料約180公斤；以大數(shù)據(jù)及人工智能跟蹤、控制和減少酒店食物浪費近1.1萬公斤；15家酒店已安裝了熱泵，預計每年可減少碳排放超180萬公斤。
此外，在多元化、平等與包容的社會實踐上，洲際酒店集團于2021年在全球范圍內(nèi)啟動的“明日方洲”計劃已經(jīng)在中國市場逐步“顯影”。從支持鄉(xiāng)村女性發(fā)展的“數(shù)字木蘭”民宿管家研學營，到為殘障和樂齡人士創(chuàng)造系統(tǒng)性職業(yè)技能提升機會和工作環(huán)境，酒店各層級的人才發(fā)展以及所在地的社區(qū)價值也正在為洲際帶來更多創(chuàng)新變革的機遇。
由本土酒店出發(fā)，凝聚可持續(xù)發(fā)展共識
雖然本土酒店品牌也正積極擁抱國際趨勢，并逐步形成可持續(xù)發(fā)展共識，但旅游酒店業(yè)仍缺乏統(tǒng)一的標準。在國家有目標、行業(yè)有共識的背景下，建立一個明確、可量化評估和審查的可持續(xù)基準，是必要且關鍵的。
在過去的一年內(nèi)， 錦江酒店作為“酒店可持續(xù)發(fā)展基準”（HSB）的聯(lián)合發(fā)起人，同時也是該基準在中國的積極推動者和踐行者，正從自身出發(fā)，通過多種方式進行ESG探索，與行業(yè)相關方展開實踐，共同推動酒旅業(yè)擁抱雙碳時代的新機遇。（酒店可持續(xù)發(fā)展基準（HSB），是為酒店業(yè)量身打造的全球公認標準，包括了與酒店可持續(xù)發(fā)展相關的 12 項行動，涵蓋效率/地球/人文三大主題。）
早在2021年5月，錦江酒店就聯(lián)同世界旅游及旅行業(yè)理事會（WTTC）、全球頭部酒店集團、分銷合作伙伴、專家、國際組織與政府機關共同發(fā)起HSB倡議。2022年4月正式推出時，獲得了全球57家酒店產(chǎn)業(yè)相關公司的支持，代表共約50,000家酒店積極參與。
酒店業(yè)頭部集團自身的行動力和態(tài)度事實上影響著整個上下游產(chǎn)業(yè)鏈的變化。
就錦江來看，其旗下J酒店上海中心于2023年12月18日成為全國首家通過HSB 12項基準驗證的酒店，為奢華酒店品牌的可持續(xù)管理樹立了標桿。而截至2023年底，錦江酒店（中國區(qū)）旗下已有超700家酒店通過“酒店可持續(xù)發(fā)展基準”（HSB）中的8項首要基準驗證，并由全球權威認證機構(gòu)SGS頒發(fā)HSB驗證證書。從理念到實踐到輻射面的高效行動，頭部酒旅集團無疑更易實現(xiàn)這樣的影響力。
在有指導有節(jié)奏有聲量的行動中，酒店投資者也更容易理解并響應，也在此過程中，促使其對投資回報較為單一的評估方式向更綜合長遠的評估方式進階，而做出改變的第一步就是理念上的共識。
在一次對武漢蔡甸經(jīng)濟開發(fā)區(qū)常福工業(yè)園麗怡酒店（錦江酒店（中國區(qū)）旗下品牌酒店）的投資人田鵬的采訪中，我們了解到其從“略有排斥”到擁抱這項環(huán)保事業(yè)的心路歷程。田鵬表示，“在第一次收到HSB驗證的倡議時，我的內(nèi)心有點排斥，覺得又要增加配置物料的成本了，但結(jié)果卻相反，我們在降低酒店能耗、洗滌成本等方面均收獲了正向回報，這讓我開始真正想去了解HSB這件事?！?/p>
在品牌的培訓及指導下，酒店通過HSB項目讓員工對節(jié)能降耗和環(huán)保有更深刻的認識，同時賦予團隊一些公共價值感。田鵬認為這是非?？少F的。
這種公共價值感，在住客端體現(xiàn)得更明顯。在線預訂平臺Booking.com繽客發(fā)布2023年可持續(xù)旅行報告顯示，超過四分之三（77%）的中國旅行者表示愿意選擇更為可持續(xù)的環(huán)保出行，以守護地球造福后代。其中，58%的人在外出時會把住宿的空調(diào)關掉（相比2022年增加12%），更有一半人（50%）會選擇重復使用毛巾（相比2022年增加13%）?！澳贻p一代受到了充分的可持續(xù)教育，但這并不意味著酒店企業(yè)可以以更低的教育成本去吸引他們，我們需要向他們證明其消費是符合其態(tài)度和價值觀的?！?錦江酒店（中國區(qū)）ESG專家在一次圓桌對話中提到，年輕人對于企業(yè)是否在真正做可持續(xù)的事有自己的判斷，有很明確的價值態(tài)度，愿意為熱愛買單。
當一致的價值觀成為瞄點，它與居停者達成了情感上的羈絆，擁有了新的價值?？沙掷m(xù)，正在成為一種酒旅企業(yè)融入當代消費群體的全新文化標簽。在酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費價值之上，我們觀察到錦江是以一種“物質(zhì)記憶的狀態(tài)”去傳達可持續(xù)教育。從一年達到超過700家驗證酒店的發(fā)展速度來看，其龐大的客房體量將使可持續(xù)理念得到廣泛的傳播影響力。
03
錦江可持續(xù)的決心，在多角度的實踐中
事實上，酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅僅指企業(yè)自身能夠?qū)崿F(xiàn)達到長期穩(wěn)定的經(jīng)營狀態(tài)，更是要求酒店行業(yè)實現(xiàn)與自然環(huán)境、社會環(huán)境的共生共存。錦江酒店在可持續(xù)方面的雄心與決心，從深入門店前端的布局就已經(jīng)展開。
立足循環(huán)經(jīng)濟的探索、超越與遞進
我們討論酒店業(yè)的可持續(xù)性，就需要深入探討酒店在實際運營中的細節(jié)和服務，是否能接受長時間的考驗和洗禮。酒旅企業(yè)需要為住客提供一個平臺和機會，——當他們選擇入住通過HSB驗證的酒店，并在旅居過程中切實地使用和體驗了綠色酒店的發(fā)展成果，他們便完成了一次低碳踐行。錦江酒店以旗下超百萬間客房的體量優(yōu)勢，為循環(huán)經(jīng)濟理念的實施和創(chuàng)新提供了堅實的基礎。
首先在產(chǎn)品的源頭部分，錦江酒店（中國區(qū)）正將一次性拖鞋的塑料袋外包裝全部換成環(huán)保紙綁帶，酒店“六小件”等一次性用品也正通過整合標準，逐步實現(xiàn)產(chǎn)品降塑，如牙刷、梳子等注塑產(chǎn)品調(diào)整為微電影中變廢為寶的秸稈材料。其對日常運營的每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格的把控和管理，在規(guī)劃、建設和經(jīng)營過程中將“去塑化”行動融入到住客的消費體驗中，從本質(zhì)上帶動一種全新的綠色生活方式的崛起。目前，錦江酒店（中國區(qū)）旗下近萬家門店通過錦江全球采購平臺（GPP）采買了秸稈材質(zhì)的洗漱耗品，替換了原有的全塑料材質(zhì)。
其次，錦江深入循環(huán)經(jīng)濟布局，以酒店業(yè)態(tài)中的基礎消耗品布草入手，立足于3R（減量化、再利用、再循環(huán)）原則，形成了具有自身特色的“4R模塊：回收-再生-兌換-報告”，實現(xiàn)了對于布草資源化利用的先鋒探索。同時，作為國際化的頭部酒店集團，其發(fā)揮自身的規(guī)模優(yōu)勢和行業(yè)影響力，正以引領者的身份通過產(chǎn)學研結(jié)合，聚力搭建暢通的布草回收鏈路，致力于實現(xiàn)布草回收閉環(huán)，深入產(chǎn)業(yè)核心，探索更深層次的可持續(xù)發(fā)展對話。
除了上述融入旅居體驗的產(chǎn)品細節(jié)改進之外，在綠色建筑的議題上，錦江則持續(xù)推進“可持續(xù)發(fā)展主題樣板間”的研發(fā)，從房間的基礎施工階段、硬裝、軟裝、到運營物資，更加多方位地考慮了再生物資的可利用性，在設計之初就在低碳再生、循環(huán)經(jīng)濟等方向作出指引。例如在硬裝上，用草木灰制成墻面、秸稈鋪成地板，用玻璃和石材的廢料打造衛(wèi)生間的水磨石地磚；在軟裝上，用再生紙制成燈具，用回收加工過的瓦楞紙打造高強度、輕量化的現(xiàn)代家具。就連客房內(nèi)的馬克杯、茶托盤、收納盒以及垃圾桶皆使用密胺混合30%咖啡渣制作而成，安全耐摔，并且每一個都擁有天然的獨一無二的咖啡渣肌理。
值得一提的是，為了推進能源的精細化管理，深入挖掘門店端的節(jié)能潛力，錦江酒店（中國區(qū)）在2023年開啟了能源管理平臺試點，通過標準化SaaS平臺與IoT硬件部署的智能化融合，實現(xiàn)對酒店能源數(shù)據(jù)進行逐層分類與分項計量，以可視化展示和智能分析，實現(xiàn)能源的科學管理。經(jīng)試點項目測算，可為酒店節(jié)省6%能源成本。
這些基于低碳、可持續(xù)轉(zhuǎn)型的變化，都將成為錦江深耕ESG環(huán)境議題的土壤。無論是從消費者端，還是從加盟商端、品牌端、產(chǎn)業(yè)端，其以創(chuàng)新賦能循環(huán)經(jīng)濟的理念，都將形成一條共創(chuàng)共榮的閉環(huán)，并構(gòu)建出更加環(huán)境友好的酒店文化體系。
以品牌特性下的善意， 敘述可持續(xù)社會價值創(chuàng)新
近期我們也觀察到，市場上被推出的可持續(xù)發(fā)展項目越來越多。在可持續(xù)不再只是一個停留在“被倡導”的時代背景下，ESG于酒店品牌而言除了責任和使命，也成為新的衍生價值。它存在于商業(yè)策略，而如何能以創(chuàng)新的方式為品牌精神層面賦能，讓其在品牌塑造上有更多的想象空間，是酒店企業(yè)需要持續(xù)進行的課題。
錦江酒店（中國區(qū)）從鄉(xiāng)村振興、社區(qū)援助和文化共榮方面入手，挖掘旗下品牌理念的ESG契合點，讓每個品牌甚至每一家酒店都有自己的獨特的窗口，讓所有消費者在居停體驗中能夠重新審視可持續(xù)的意義。
在鄉(xiāng)村振興和社區(qū)援助主題下，云居酒店系列品牌在云南怒江貢山伊拉米拉云居酒店推進的「愛心中轉(zhuǎn)站」項目，聯(lián)合愛心伙伴向偏遠山區(qū)兒童捐贈桌椅、電視、窗簾、體育用品、文具，將愛心持續(xù)傳遞。ZMAX滿兮酒店和潮漫酒店發(fā)起的「元點計劃」，截至2023年11月已回收3.3噸一次性廢棄用品，重制了15000套文具盒，送到了9260個小元點的手中。希岸酒店的藍絲帶公益IP，在2年間已單獨捐贈或聯(lián)合捐贈的5所小學公益圖書館均已全部落成。
而在文化傳承與保育的方面，原拓酒店的非遺工作坊走遍全國15+城市，采集非遺與傳統(tǒng)文化背后的故事，并邀請了國家級非遺傳承人「曹氏風箏」第四代傳承人繆伯剛、「掐絲琺瑯畫」代表性傳承人李淑君、「非遺毛猴」制作技藝傳承人肖靜等，在酒店非遺工作坊線下空間再次重現(xiàn)傳統(tǒng)民藝的高光時刻。
具有長期主義的商業(yè)全價值鏈條
世界?然基?會曾主張企業(yè)不僅要披露直接排放，也應該披露一些重要的間接排放?！皽厥覛怏w核算體系-企業(yè)標準"（GHG Protocol-Corporate Standard）根據(jù)運營邊界將溫室氣體核算分為三個范圍（3 scopes）。范圍1指企業(yè)燃燒化石能源等直接造成的排放，范圍2指的是企業(yè)使用的電力、熱能產(chǎn)生的間接排放，范圍3指的是企業(yè)上下游價值鏈排放。但事實上，當下市場上企業(yè)對于范圍3碳排放的披露具有一定的挑戰(zhàn)，其原因在于需要多方公司的信息共享、審計配合以及后續(xù)的監(jiān)督和執(zhí)行。錦江酒店在聚焦于直接排放管理的同時，也逐步重視上下游環(huán)節(jié)的綠色發(fā)展，通過鼓勵供應商減少范圍1排放，從而降低其范圍3中全產(chǎn)業(yè)鏈造成的排放。
此外，錦江酒店致力打造“綠色供應鏈”，將對生態(tài)環(huán)境與產(chǎn)品安全性的關注納入采購及供應鏈管理全環(huán)節(jié)，比如，精選優(yōu)質(zhì)供應商并敦促其對自身清潔產(chǎn)品進行“中國環(huán)境標志”認證，確保上線的均為經(jīng)過認證的綠色清潔劑，并可覆蓋酒店全部應用場景。錦江對可持續(xù)生態(tài)基礎的夯實，立于系統(tǒng)全面轉(zhuǎn)型的立場之上，尋找能夠成就共同升級的合作伙伴，以服務于社區(qū)、源頭農(nóng)戶、消費者、員工和有利于環(huán)境為大前提來進行決策，并為良性的商業(yè)生態(tài)提供了更科學的引導。據(jù)悉，錦江酒店（中國區(qū)）聯(lián)合錦江全球采購平臺（GPP）加快推進的供應商可持續(xù)發(fā)展體系建設下，與貴茶集團的采購合作已輻射帶動了35家上游企業(yè)、近5萬茶農(nóng)增收致富，為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來切實助力。
在肩扛國企責任以及服務于國家戰(zhàn)略的背景下，企業(yè)對于商業(yè)成功的定義，不再是某個階段投機式的價值主張，而是有著能夠承接 “商業(yè)向善” 的紐帶，由其連接起的負責任的力量，正逐漸探索和完成環(huán)境、資源、經(jīng)濟和社會意義的共同實現(xiàn)。
另外，從目前來看，當下許多企業(yè)的理論模型和決策工具可能不足以衡量和評估可持續(xù)項目的后續(xù)進展及成效，例如如何將定量與定性評估相結(jié)合，如何計算環(huán)保投入產(chǎn)生的額外能耗，如何針對環(huán)境效益進行科學的研判等等，在深度踐行ESG理念上缺乏健全的框架搭建。
對于錦江來說，打贏可持續(xù)這場“持久戰(zhàn)”的最關鍵一步，是以長期主義視角來追求可持續(xù)的商業(yè)發(fā)展，在追求科學精準的ESG布局之中，將ESG納入企業(yè)戰(zhàn)略的頂層設計，并沉淀至企業(yè)文化中。在內(nèi)部，可以看到錦江酒店對于其體系建設方面的確有著重大投入，已在董事局層面設立了ESG三層管理架構(gòu)：由戰(zhàn)略投資與ESG委員會負責戰(zhàn)略制定，ESG工作小組進行協(xié)調(diào)與管理，錦江酒店業(yè)務板塊負責各自業(yè)務條線的ESG落地執(zhí)行工作。其中，錦江酒店旗下的盧浮酒店集團還將環(huán)境管理績效納入董事會成員KPI，由CSR部門每月對董事會的環(huán)境治理績效進行考核，以督促董事會成員履行環(huán)境治理責任。
最后，錦江深諳可持續(xù)發(fā)展之道需扎根于自身經(jīng)營活動，因此在商業(yè)版圖拓寬中，積極響應國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。迄今，錦江旗下多元品牌酒店已經(jīng)覆蓋中國大陸全部地級市及87%縣級市，并進駐全國超660個縣，為帶動當?shù)匚穆冒l(fā)展提升做出積極貢獻。
于錦江而言，近兩年來的可持續(xù)發(fā)展之路，是一個共同價值觀建設的過程；而未來的首要動作是“優(yōu)化和深化”，以確保可持續(xù)實踐具有長期性和持續(xù)正向影響。在中國可持續(xù)酒店發(fā)展速度還不一致的當下，作為行業(yè)有影響力的酒店企業(yè)，錦江有魄力也有韌性以先鋒者的姿態(tài)，在沿襲民族品牌精神的同時，以國際化的視野引領行業(yè)發(fā)展。
（本文來源：空間秘探Me-Time Space；作者 李三更，由錦江酒店（中國區(qū)）授權發(fā)布）