近日，古越龍山在投資者互動平臺透露，旗下威士忌產(chǎn)品“穿巖十九”已進入整桶生產(chǎn)階段，整桶預售將在今年開始逐步小批量實施。穿巖十九峰為古越龍山品牌所在地浙江紹興境內(nèi)高山，威士忌行業(yè)將迎來一款以黃酒產(chǎn)地地標命名的產(chǎn)品。
黃酒大品牌開始生產(chǎn)威士忌，在這背后似乎是企業(yè)尋求突破的焦急心態(tài)——古越龍山已連續(xù)兩年未完成增長目標——它需要新業(yè)務的增量為企業(yè)帶來業(yè)績增長。
根據(jù)古越龍山1月17日發(fā)布的業(yè)績預告，盡管企業(yè)2023年扣非凈利潤實現(xiàn)小幅增長，但距離2023年業(yè)績增長目標仍有一定差距。
業(yè)績預告顯示，企業(yè)預計扣非凈利潤為1.91億元至1.96億元，同比增加910萬元至1390萬元，同比增長5%至7.63%。與之相對的是，古越龍山曾提出力爭2023年酒類銷售和利潤均增長12%以上的業(yè)績目標。根據(jù)目前數(shù)據(jù)，企業(yè)在2022年和2023年已連續(xù)兩年未能完成增長目標。
古越龍山是A股僅有的三家黃酒企業(yè)之一，其2022年營收規(guī)模為16.2億元，另外兩家黃酒上市公司會稽山和金楓酒業(yè)的2022年營收分別為12.27億元、6.62億元。盡管身為“黃酒一哥”，古越龍山面臨的卻是黃酒行業(yè)自2016年以來利潤總額增長停滯的現(xiàn)狀，以及“黃酒難以走出江浙滬”的市場認知。
2022年年報中，古越龍山表示要持續(xù)推進高端化、年輕化戰(zhàn)略，此次威士忌產(chǎn)品的推出似乎也是為了從這部分客群中尋找新的突破點。
《2023威士忌年度報告》數(shù)據(jù)顯示，目前中國的威士忌買家中，40歲以下消費者占比達到76%，18-29歲的年輕消費者占比達37%，威士忌消費者整體偏年輕。沿海城市的高凈值年輕人群，更是威士忌消費的絕對主力。
作為頭部黃酒生產(chǎn)廠牌，古越龍山生產(chǎn)威士忌具有一定技術(shù)優(yōu)勢。公開消息顯示，穿巖十九威士忌采用黃酒作基酒，為全球首款糯米威士忌。同時，古越龍山擁有全國唯一國家級黃酒工程技術(shù)中心和全球最大的中央酒庫，利于威士忌產(chǎn)品的陳年。
界面新聞記者以投資者身份致電古越龍山證券事務代表電話，就工藝、定價和市場投放等信息進行提問，接線工作人員表示尚不清楚具體情況，但對運營模式做出解釋。
“古越龍山負責威士忌產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)，香港鳳凰集團（遠東）投資有限公司負責產(chǎn)品推廣及銷售。相當于是香港這家公司從古越龍山購買釀好的威士忌，然后運營終端市場。目前得到的消息是穿巖十九威士忌會采取包桶形式銷售，可能會有少部分的瓶裝銷售。”該工作人員回復稱。
合作企業(yè)香港鳳凰集團（遠東）投資有限公司公開信息較少，但根據(jù)穿巖十九在發(fā)布會上的介紹，其旗下布局了多樣性實業(yè)投資板塊，有蘇格蘭威士忌熟成經(jīng)驗和橡木桶等威士忌生產(chǎn)資源。
近年，越來越多本土酒類大公司像古越龍山一樣，跨界威士忌業(yè)務。2023年5月，燕京啤酒表示擬增加威士忌經(jīng)營范圍；白酒上市公司瀘州老窖、天佑德酒均發(fā)布過威士忌產(chǎn)品；郎酒、洋河股份等企業(yè)也傳出布局威士忌的消息。
但現(xiàn)實情況是，威士忌在高速發(fā)展之后，全球市場也開始呈現(xiàn)收縮態(tài)勢。根據(jù)WBO烈酒商業(yè)團隊報道，2023年的威士忌二級市場十分動蕩，無論是威士忌的交易量，還是交易額，首次同比未實現(xiàn)增長，除少部分品牌在12月實現(xiàn)反彈，大部分威士忌依然整體呈現(xiàn)下跌。
中國國內(nèi)市場方面，此前溢價嚴重的日本威士忌也在2023年出現(xiàn)銷售受阻和價格波動。垂直威士忌媒體社區(qū)平臺“百瓶”的行業(yè)報告中將這一現(xiàn)象描述為“這反映出消費者在酒款的價/質(zhì)取舍上更加理性”。
盡管新一代消費者樂于為更好的品質(zhì)和更好的消費體驗買單，但古越龍山一方面需要打敗強大的競爭對手，同時也要能夠打動越來越理性的飲者們。如何講好年輕消費者愛聽的品牌故事，是古越龍山需要解決的一個大問題。
事實上，在此之前，古越龍山曾推出多款年輕化產(chǎn)品，如梅酒、果酒、乳酸菌汽泡酒等產(chǎn)品。但該系列產(chǎn)品淘寶平臺最高銷量主要集中在1000+，小紅書等社交網(wǎng)站運營話題寥寥，在市場營銷端尚未掀起較大風浪。
古越龍山證券部工作人員也曾對界面新聞表示，糯米威士忌、果酒等不會作為主推的品類，公司主業(yè)還是聚焦黃酒，“（這些新品在營收方面）可能一時間不會有很大貢獻，主要是為了接近年輕人”。
靠年輕化新品類實現(xiàn)業(yè)績突破，古越龍山仍有很長的路要走。