文|邁點(diǎn)
前不久，2023年112家全國(guó)甲級(jí)、乙級(jí)旅游民宿評(píng)定結(jié)果正式官宣，這是旅游民宿等級(jí)劃分以來(lái)的第三批評(píng)定名單。至此，全國(guó)甲級(jí)、乙級(jí)旅游民宿已經(jīng)來(lái)到241家，其中甲級(jí)旅游民宿131家，乙級(jí)旅游民宿110家。
甲乙等級(jí)不斷擴(kuò)容的民宿品牌，不僅標(biāo)志著民宿進(jìn)入更規(guī)范的新時(shí)代，也代表著有更多實(shí)力派在為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收致富等層面走上新高度。
扛起鄉(xiāng)村振興大旗
近年來(lái)，消費(fèi)市場(chǎng)不斷更新迭代，尤其是在2023年旅游復(fù)蘇迎來(lái)行業(yè)重要分水嶺，誕生了諸如City wark、周邊游、研學(xué)游等年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)的新晉旅游方式，讓旅游進(jìn)入大眾時(shí)代。其中農(nóng)村旅游也迎來(lái)新的高光時(shí)刻，據(jù)《攜程鄉(xiāng)村旅游振興白皮書（2023）》顯示，2023年攜程平臺(tái)鄉(xiāng)村旅游訂單量恢復(fù)到疫情前2.6倍，同時(shí)民宿行業(yè)的發(fā)展不僅重啟增長(zhǎng)，還創(chuàng)造了過(guò)去5年來(lái)民宿數(shù)量最大增幅，達(dá)到歷史高點(diǎn)。
民宿，指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活的小型住宿設(shè)施。這種新型營(yíng)收方式，讓不少農(nóng)村家庭多了一條增收渠道，聞香而來(lái)的民宿也越來(lái)越多，全國(guó)逐漸呈現(xiàn)遍地開(kāi)花之勢(shì)。這一點(diǎn)，不管從入選國(guó)家甲級(jí)還是乙級(jí)的民宿布局來(lái)看，都能窺出一二。
民宿的火熱，也讓其一定程度上扛起鄉(xiāng)村振興大旗。上述的白皮書中就指出，攜程交出了一份8.6億元價(jià)值帶動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游振興成績(jī)單。而具象到全國(guó)各地的不少地區(qū)，其也已然通過(guò)清晰的數(shù)據(jù)，力證民宿在經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)層面展現(xiàn)出的強(qiáng)大魔力。
比如江西上饒德興市近年來(lái)積極引導(dǎo)市內(nèi)景區(qū)附近的村（居）民將閑置房屋改造成民宿，將游客的“流量”變?yōu)椤傲袅俊?，讓村民獲得實(shí)實(shí)在在的鄉(xiāng)村振興紅利。截至目前，該市已發(fā)展民宿100余家，其中精品民宿10余家。2023年上半年，該市民宿產(chǎn)業(yè)收入突破1500萬(wàn)元。
再比如天津市薊州區(qū)下?tīng)I(yíng)鎮(zhèn)常州村，曾經(jīng)窮得掉渣兒，村里只有一條崎嶇山間小路，村民一天僅僅只能掙個(gè)二三十塊錢。但隨著美景被發(fā)掘，游客越來(lái)越多，村里的農(nóng)家院和民宿逐漸發(fā)展起來(lái)。現(xiàn)在的常州村有70余家農(nóng)家院，其中，高端民宿近10家，現(xiàn)有床位3500多張。2022年，全村旅游綜合收入為4000多萬(wàn)元，人均純收入達(dá)6萬(wàn)余元，盡展山村也能經(jīng)濟(jì)活力滿滿。
同在天津薊州的郭家溝景區(qū)，也迎來(lái)翻天覆地的新變化。相關(guān)資料顯示，2023年旅游旺季以來(lái)，郭家溝的民宿入住率基本維持在95%以上，‘五一’、端午這些時(shí)段的民宿更是早早被預(yù)訂一空，有些熱門民宿更是要提前一個(gè)月預(yù)訂。僅僅在2023年十一之前，郭家溝景區(qū)的客流量比2022年增加了60%以上。如今，郭家溝村全村90%以上戶數(shù)有農(nóng)家院經(jīng)營(yíng)，也從曾經(jīng)人均年收入不足1000元的貧困村到如今赫赫有名。
重慶天星寺鎮(zhèn)則以“保障農(nóng)民利益、壯大集體經(jīng)濟(jì)、提高土地利用價(jià)值”為目標(biāo)，構(gòu)建“民宿+”經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)為發(fā)展思路，通過(guò)民宿+旅游、民宿+農(nóng)業(yè)發(fā)展等方式，造福當(dāng)?shù)卮迕瘛?023年以來(lái)，天星寺鎮(zhèn)“民宿+旅游”吸引游客10萬(wàn)余人次，帶來(lái)旅游營(yíng)收超1億元。引導(dǎo)民宿與村農(nóng)業(yè)合作社、村民合作，發(fā)展后備箱經(jīng)濟(jì)，為群眾增收300多萬(wàn)元。
……
帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展的案例不勝枚舉，還有許許多多的縣市或鄉(xiāng)村，都在試圖通過(guò)民宿這個(gè)小生意，試圖撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。
甚至有些地區(qū)已然將民宿未來(lái)幾年的發(fā)展目標(biāo)，寫進(jìn)發(fā)展規(guī)劃章程。
比如貴州安順市2023年就發(fā)布了《創(chuàng)建民宿產(chǎn)業(yè)示范區(qū)三年行動(dòng)方案》，方案指出，到2025年，新增民宿1110家以上，培育等級(jí)民宿72家以上，限額以上民宿企業(yè)數(shù)量達(dá)到16家以上。培育安順經(jīng)開(kāi)區(qū)幺鋪鎮(zhèn)，黃果樹旅游區(qū)白水鎮(zhèn)、黃果樹鎮(zhèn)，西秀區(qū)浪塘村，鎮(zhèn)寧自治縣高蕩村作為民宿發(fā)展重點(diǎn)村鎮(zhèn)。全市民宿數(shù)量達(dá)2500家以上，床位總數(shù)5萬(wàn)張以上，培育具有全國(guó)影響力的專業(yè)化運(yùn)營(yíng)企業(yè)2家以上，引進(jìn)國(guó)內(nèi)頭部民宿企業(yè)6家，培育具有全國(guó)影響力的本土民宿企業(yè)2家、培育本地民宿品牌6個(gè)。民宿及相關(guān)產(chǎn)業(yè)直接從業(yè)人員10000人以上。全市民宿接待人數(shù)超過(guò)50萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)20%以上。民宿綜合收入5億元以上，年均增長(zhǎng)20%以上。
可以見(jiàn)得，民宿對(duì)旅游潛力地區(qū)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)，已然占據(jù)十分重要的地位。
民宿走上規(guī)范化新道路
作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收致富的新增長(zhǎng)點(diǎn)，民宿的重要性不言而喻。但不容忽視的客觀現(xiàn)實(shí)是，民宿在國(guó)內(nèi)的發(fā)展進(jìn)程跟酒店相比，還較為緩慢，行業(yè)內(nèi)部出現(xiàn)的品牌良莠不齊。在此背景下，國(guó)家層面出臺(tái)諸多政策鼓勵(lì)民宿的發(fā)展，并制定了等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，以此敦促行業(yè)的穩(wěn)健有序發(fā)展。
比如2022年中央一號(hào)文件明確要求“支持農(nóng)民直接經(jīng)營(yíng)或參與經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展”；國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于服務(wù)“六穩(wěn)”“六?！边M(jìn)一步做好“放管服”改革有關(guān)工作的意見(jiàn)》提出“鼓勵(lì)各地區(qū)適當(dāng)放寬旅游民宿市場(chǎng)準(zhǔn)入，推進(jìn)實(shí)施旅游民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”；《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出““壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟(jì)等特色產(chǎn)業(yè)”。
而為規(guī)范旅游民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化管理水平，2023年文化和旅游部頒布了《旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這也被業(yè)界統(tǒng)稱為民宿新國(guó)標(biāo)，民宿的等級(jí)劃分也由最開(kāi)始的金宿、銀宿，到五星、四星、三星，再過(guò)度到如今的甲、乙、丙。
值得注意的是，除必備要求外，評(píng)選共設(shè)置了38項(xiàng)選擇內(nèi)容，要求丙級(jí)旅游民宿滿足其中任意13個(gè)條款、乙級(jí)旅游民宿滿足24個(gè)條款、甲級(jí)旅游民宿滿足30個(gè)條款，其實(shí)質(zhì)上就是在倡導(dǎo)民宿善用自己的資源稟賦，鼓勵(lì)民宿根據(jù)不同客源對(duì)象、消費(fèi)層次和功能類別做多樣經(jīng)營(yíng)、多元發(fā)展，支持民宿創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)一宿一策、一宿一品。
面對(duì)不斷迭代的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張曉軍認(rèn)為，旅游民宿不斷更新“行標(biāo)”，旨在推動(dòng)民宿品質(zhì)化發(fā)展，讓民宿升級(jí)改造有了依據(jù)和發(fā)展目標(biāo)，有助于推動(dòng)地方政府民宿市場(chǎng)準(zhǔn)入的管理體制改革，從而讓一直在經(jīng)營(yíng)卻沒(méi)有得到合法許可證明的民宿取得合法身份，釋放市場(chǎng)主體活力，激發(fā)民宿投資熱情。
國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，也為民宿該往哪里努力，指明了方向。而關(guān)于民宿的美好畫卷，也在徐徐展開(kāi)。
繁花似錦，未來(lái)可期
“鄉(xiāng)村民宿是融合農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的切入點(diǎn)，是整合鄉(xiāng)村資源的黏合劑，需以‘民宿+’為抓手，開(kāi)展多元業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓展價(jià)值鏈，全面助力‘民宿+’的三產(chǎn)融合模式，激活鄉(xiāng)村的‘造血功能’，探索出一條行之有效的民宿助力鄉(xiāng)村振興新路徑?！蹦祥_(kāi)大學(xué)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心主任石培華表示。
毋庸置疑，當(dāng)消費(fèi)者的需求不斷演變和升級(jí)，原本單純停留在追求自然風(fēng)光的鄉(xiāng)村旅游已然不再適用。在此背景下的民宿，也不再只是單純提供住宿功能，而是在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等全方位，都有了更高要求。而這，不僅為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)拓了更多的想象空間，也讓通過(guò)民宿鏈接起來(lái)的“致富經(jīng)”有了可以探索的方向。
通過(guò)翻閱甲乙級(jí)旅游民宿的名單來(lái)看，邁點(diǎn)也總結(jié)出以下幾種比較有代表性的鏈接方式。
民宿+文化。民宿經(jīng)營(yíng)者通過(guò)在地的特殊民俗文化，讓游客感受來(lái)自跨越時(shí)空對(duì)話，從而吸引游客的紛紛打卡。
比如第一批甲級(jí)民宿中的山西平遙縣一得客棧位于平遙古城西大街附近，是在侯王賓（清朝時(shí)期的晉商）故居之上院、書房院和東馬院基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)而成的。而山西另一個(gè)第一批甲級(jí)民宿中的康家坪民宿，借助國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)云丘山“金字招牌”，融入歷史文化和藝術(shù)元素，將有著幾百年歷史古民居改造成為富有濃郁晉南特色的窯洞民宿，打造“慢活文化”的古村品牌形象，成為民宿頂流。據(jù)介紹，每逢周末和節(jié)假日，康家坪民宿幾乎“一房難求”。自2018年10月1日營(yíng)業(yè)以來(lái)，該民宿累計(jì)接待游客早已突破10萬(wàn)余人次。
民宿+體驗(yàn)。當(dāng)下的社會(huì)，城市的快節(jié)奏越來(lái)越讓大眾想要逃離，放空大腦去深入體驗(yàn)在地文化、體驗(yàn)田園生活、體驗(yàn)非遺手工等等，成為難得的放松方式。在此基礎(chǔ)上，不少民宿便瞄準(zhǔn)這一趨勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣蛟熘伢w驗(yàn)的民宿風(fēng)格。
比如在去年被列為甲級(jí)民宿的天津桐畫精品民宿，通過(guò)開(kāi)拓“民宿+X”，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，讓更多研學(xué)游、攝影游、親子游等客群聚集在此。自2021年五一開(kāi)業(yè)起，該民宿入住率便超過(guò)50%，開(kāi)業(yè)半年入住率突破95%。2023年一季度營(yíng)收環(huán)比增長(zhǎng)79%。這無(wú)疑給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了更多發(fā)展機(jī)會(huì)。如今，這一民宿品牌還進(jìn)一步進(jìn)軍到江蘇高崗村，圍繞高崗村耕讀文化以及斗拱文化元素、生態(tài)田園、工藝坊開(kāi)發(fā)了“民宿+農(nóng)耕”、“民宿+研學(xué)”、“民宿+博物館”、“民宿+文化”、“民宿+露營(yíng)”等一系列聚焦家庭化、年輕化出游場(chǎng)景的輕度假新玩法。
再比如寧夏沙坡頭區(qū)沙棗小院可以做非遺陶器、體驗(yàn)手工制毯，還能享受沙漠越野、沙漠定制野宴、史前巖畫遺跡探訪等活動(dòng)。沙棗小院民宿負(fù)責(zé)人張穎表示，2023年小院入住率達(dá)72%，接待游客5000余人次。
民宿+特產(chǎn)。面對(duì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化，全國(guó)各地都有自己值得說(shuō)道的獨(dú)特標(biāo)簽。這也就給了民宿可以鏈接的無(wú)限資源庫(kù)。
比如四川錦府驛民宿主人就不斷挖掘在地優(yōu)勢(shì)資源，賦能民宿的營(yíng)收增長(zhǎng)。該民宿主人馬麗容充分利用當(dāng)?shù)氐牟铇滟Y源，向茶農(nóng)收購(gòu)茶葉，研發(fā)了“山申容”“君來(lái)飲小豆蔻”“又逢春”等手工茶產(chǎn)品，推出了工夫茶表演、茶道講解等活動(dòng)?！拔覀儠?huì)把茶品變飲品，有了精致的文創(chuàng)包裝和美好的寓意，原本不喜歡喝茶的年輕人也爭(zhēng)相購(gòu)買。民宿的文創(chuàng)產(chǎn)品一年的銷售量可達(dá)一百七八十萬(wàn)元。”
再比如以沈從文先生在沅陵的故居“蕓廬”命名的蕓廬民宿，位于省級(jí)歷史文化名城沅陵縣城西馬坊界6號(hào)，南臨沅水，西與國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)龍興講寺為鄰，并將獨(dú)具特色的土家“山歌宴”、具有土家民族特色的菜肴搬上飯桌，土家臘肉、壇子肉等，成為不少游客流連忘返的特色內(nèi)容。
民宿+康養(yǎng)。在口罩事件之后，國(guó)民對(duì)于健康的生活態(tài)度提到越發(fā)重要的位置，圍繞著大健康產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容越來(lái)越走俏，而也有不少民宿提供了一種可以發(fā)揮的新領(lǐng)地。
比如黃河驛窯洞康養(yǎng)民宿，內(nèi)有“綠聚能居”技術(shù)，將創(chuàng)意與健康體驗(yàn)結(jié)合，以“科技+康養(yǎng)”為民宿賦能，躺在房間就能時(shí)刻沐浴在負(fù)氧離子中，真正的將森林搬進(jìn)房間。再比如甲級(jí)民宿云堡妙境民宿和五朵山蓼花汀民宿背后的民宿產(chǎn)業(yè)集群，都將康養(yǎng)列為重要的分類之一。
當(dāng)然，以上也僅僅是民宿可以鏈接方式的冰山一角，未來(lái)隨著更多消費(fèi)需求的迭代，必將會(huì)帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，供大眾選擇。那么民宿主人應(yīng)該厘清思路，找到自己的差異化特色，從而真正成為不可替代的優(yōu)質(zhì)民宿品牌。
但不論如何，民宿對(duì)于鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)，不管是小到民宿主人，還是到村、縣、市乃至省，都已經(jīng)展現(xiàn)出勃勃生機(jī)，全國(guó)各地也已經(jīng)涌現(xiàn)出不少杰出的樣本可供參考。未來(lái)，在越來(lái)越規(guī)范化的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)下，民宿必定仍將大有可為。