文|智商稅研究中心
王家衛(wèi)、金宇澄、胡歌、游本昌、辛芷蕾、馬伊琍……這么多大咖加盟下,《繁花》不火天理難容。
隨著《繁花》的出圈,劇中的美食也因此火爆,引得觀眾們口水連連;其中,“本幫菜派”“粵菜派”“小吃派”,互相使出看門絕招,排骨年糕、霸王別姬、干炒牛河、泡飯等,隔著屏幕沖擊你的味蕾。
同時,針對劇中的打卡地點,“飯店派”“街巷派”“其他地標派”三足鼎立,和平飯店、苔圣園、黃河路、凱司令咖啡館、外灘27號等,成為人們City Walk時的背景。
潘哥發(fā)現(xiàn),《繁花》上映后口碑雖然毀譽參半,但靠著其擁有的巨大流量,確實給餐飲、旅游等帶來了一波增長。
而不少影迷朋友,恐怕已在大眾點評上做好攻略,即日啟程來感受《繁花》了。
美食大作戰(zhàn)
最近,王家衛(wèi)指導的《繁花》火了,劇中出現(xiàn)的各種美食,則引來了吃貨關注。
潘哥發(fā)現(xiàn),為了更精準吃到劇中同款,很多“美食咖”打開大眾點評,在上面提前做好攻略;同時,這部劇中的各色美食,主要被分成了三大門派:
第一派,就是“本幫菜派”。
《繁花》故事發(fā)生在上海,因此劇中大多數(shù)美食,都屬于上海的“本幫菜”。
比如,排骨年糕作為名吃,見證了寶總與汪小姐的革命友情,觀眾們看著兩人邊吃邊聊,不爭氣的眼淚,就慢慢從嘴角流了下來。
大眾點評上,鮮得來、蔣掌柜等老字號人氣最高,其中鮮得來15元的排骨年糕,日銷售額超15萬元。
但是,有些食客慕名而來,卻遭遇“排隊太久、服務一般、不合口味”三重暴擊,只能安慰自己“至少愛過”。
同時,還有吃貨選擇外賣上門,餓了么數(shù)據(jù)顯示:排骨年糕一周搜索量提升670%,外賣訂單量環(huán)比上周提升了237%。
除了排骨年糕之外,霸王別姬也是劇中名菜,它由甲魚和老母雞制成,因魏總豪點88份出名。
潘哥發(fā)現(xiàn),上?!氨編筒恕别^子里,霸王別姬售價一般接近千元,很多食客吃過之后,往往因為過于滋補而擱筷,邊流著鼻血邊說:“霸王,別介?!?/p>
不僅如此,川沙雞爪、七寶糟魚、熱氣羊肉、紅燒劃水、青魚禿肺等“本幫菜”,也借著電視劇成功出圈。
對此,有網友表示:“天冷了就喜歡羊了個羊,每次都是雖遠必吃?!薄凹t燒劃水我超級愛,畢竟我也天天劃水。”
另一邊,也有網友對美食發(fā)出批評,表示:“川沙雞爪有些連指甲都不剪,難道留著挖鼻屎嗎?”
第二派,是“粵菜派”。
如同劇中做生意炒股,分成了上海幫、深圳幫一樣,在美食的選擇方面,來自廣東的“粵菜”,也與“本幫菜”分庭抗禮。
在這一派中,寶總愛吃的干炒牛河成了頂流,牛肉滑油至七分熟,芽菜墊底、河粉入鍋,剛出鍋守著灶臺吃最香。
另一邊,船王炒飯、仙鶴神針等“粵菜”,也逐漸被人們熟知。比如,有網友吃不到船王炒飯,化身“中華小當家”自己嘗試DIY;還有網友表示:“仙鶴神針聽著就沒食欲,因為我從小暈針。”
第三派,叫做“小吃派”。
兩大菜系之外,還有些小吃難以歸類,因此自成一派。
比如,簡簡單單的泡飯,搭配各種小菜之后,不僅能被寶總吃出花來,還可能具有“轉運”的神奇功效。
同時,杏花樓定勝糕、朱家角醬菜、崇明糕等小吃,一樣受到了影迷關注。不過,有網友卻表示:“崇明糕是小時候的噩夢,每到冬天老人就開始做,那個體量就像建筑材料,吃得快吐了?!?/p>
街頭有腔調
除了對于美食的探索之外,影視作品中的同款地標,一樣吸引了不少關注。 潘哥發(fā)現(xiàn),這些地標同樣可分為三大派:
第一派,叫做“飯店派”,主打一個恢弘大氣。
比如,和平飯店面對流量,推出了1460元的《繁花》雙人餐,加收服務費后售價1702元,每日限量20份。
對此,有網友表示:“它明明可以搶,但卻要送你一桌菜?!薄安嗣孱^十足,但沒有一道硬菜,和平飯店果然不坑窮人。”
另一邊,爺叔為寶總安排的英式套房,也漲價至16888元一晚,比其他同款房型貴三千多元,如今已經一房難求。
同時,黃河路上的苔圣園酒家,同樣迎來了巨大人氣。美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示:“苔圣園”搜索量環(huán)比提升超13倍,相關評價增長近10倍,筆記攻略數(shù)增幅超13倍。
除此之外,曾是遠東第一高樓的國際飯店,因為蝴蝶酥的出名,也吸引了眾多游客前來,大眾點評上,“原味大蝴蝶”售價32元,成為飯店西餅屋銷量冠軍。
另一邊,曾作為國賓館的錦江飯店,由民國女權先驅董竹君女士創(chuàng)辦,想要了解董女士更多生平,推薦閱讀馬伯庸的小說《大醫(yī)》。
第二派,則是“街巷派”。與“飯店派”的氣勢恢宏不同,“街巷派”的成員主打親民風。
比如,劇中至真園所在的黃河路,成了上海新晉City Walk寶地。對此,有網友表示:“潑天的富貴終于輪到黃河路,街上感覺有1億人?!?/p>
而與黃河路交匯的另一條路,則是更具市井氣息的牯嶺路,潘哥初見這個名字,立刻想到了電影《牯嶺街少年殺人事件》,一瞬間上海和臺北互相交織,兩段舊時光彼此重疊。
第三派,叫做“其他地標派”。
這其中,凱司令咖啡館,不僅是阿寶同滬生談事情的地點,也是電影《色戒》中,王佳芝同易先生的約會地。
同時,外灘27號,是劇中汪小姐工作的上海外貿公司,現(xiàn)在名叫羅斯福公館;而西康路101號,則是當年購買股票認購證的地方,讓無數(shù)個“楊百萬”實現(xiàn)財務自由。
除此之外,蘭心大劇院、國泰電影院、上海展覽中心、思南路郵局、紅房子等,也成為追劇人的打卡地點,一些旅人徜徉在復古街巷中,一時分不清夢境還是現(xiàn)實。
《繁花》夠上海嗎?
《繁花》的線下影響力,似乎來源于其線上的收視成績。
潘哥了解到,“墨鏡王”導演的《繁花》,在騰訊視頻站內熱度已破3萬,進入騰訊爆款俱樂部;金宇澄所著的《繁花》原著,也因此洛陽紙貴。
不過,也有網友對這部劇集,表達了并不樂觀的看法。
比如,有網友表示:“《繁花》像港劇、民國劇,就是不像90年代的上海?!边€有網友表示:“這只是胡歌版本的《華爾街之狼》,或是上海版的《了不起的蓋茨比》?!?/p>
雖然類似的批評此起彼伏,但在流量為王的今天,《繁花》依舊算得上成功。
比如,美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示:最近一周,苔圣園酒家黃河路門店,線上交易額環(huán)比增長170%,團購訂單量增長240%。
同時,大眾點評數(shù)據(jù)還顯示:“繁花”搜索量環(huán)比增幅達400%,相關評價數(shù)增幅達555%;相關筆記攻略數(shù)增幅達540%。
另一邊,同程旅行數(shù)據(jù)顯示:上周,上海旅游熱度環(huán)比上漲12%。其中,上海南京路步行街,搜索熱度環(huán)比上漲73%;“南京路步行街”周邊酒店,搜索熱度環(huán)比上漲19%。
而攜程數(shù)據(jù)則顯示:最近一周以來,平臺上海私家團、跟團游產品,預訂量分別環(huán)比增長75%、30%。
這樣看來,隨著《繁花》的火爆,上海有望繼淄博、天津、哈爾濱之后,成為新晉網紅旅行目的地;對于《繁花》粉絲來說,90年代風起云涌的上海,正成為他們精神上的“麥加”。