文|云酒網
11月29日，工信部發(fā)布《2023年5G工廠名錄》，勁牌有限公司勁牌酒廠5G工廠作為酒、飲料和精制茶制造業(yè)領域入選，也成為全國唯一入選此名錄的酒類企業(yè)。
當前，“5G+工業(yè)互聯網”蓬勃發(fā)展，全國項目數已經超過8000個，5G已經由生產現場監(jiān)測、廠區(qū)智能物流等外圍輔助環(huán)節(jié)，深入到遠程設備操控、設備協(xié)同作業(yè)等核心控制環(huán)節(jié)。
本次公布的《2023年5G工廠名錄》，遴選300個已建成的工廠，覆蓋24個國民經濟大類，建設投資總額97.3億元，有效促進企業(yè)數字化轉型，有力推動數字經濟與實體經濟深度融合。
什么是“5G工廠”？
隨著新一輪技術革命不斷深入發(fā)展，全球經濟結構面臨重塑，工業(yè)和信息化發(fā)展正面臨新一代技術革命和產業(yè)變革的歷史機遇。5G作為新一代信息通信技術，在制造業(yè)數字化轉型中發(fā)揮著重要作用，其與工業(yè)互聯網的融合將加速中國新型工業(yè)化進程，為經濟發(fā)展注入新動能。
究竟什么是5G工廠，5G工廠能給企業(yè)帶來什么？
工信部官網在“一圖讀懂《2023年5G工廠名錄》”中給出的答案言簡意賅：企業(yè)實現了提質、降本、增效、綠色發(fā)展。
今年兩會期間，工信部部長金壯龍介紹，我國計劃在“十四五”期間建設超過1萬家5G工廠，充分利用以5G網絡為代表的新一代信息通信技術，打造新型工業(yè)互聯網基礎設施，新建或改造產線級、車間級、工廠級等生產現場，形成生產單元廣泛連接、信息（IT）運營（OT）深度融合、數據要素充分利用、創(chuàng)新應用高效賦能的先進工廠。
5G工廠是“5G+工業(yè)互聯網”繼“512工程”之后下一個階段發(fā)展的重要方向，它以產線、車間、工廠為單位，深化工業(yè)互聯網在工業(yè)企業(yè)的落地，加快5G在工業(yè)企業(yè)的綜合部署應用，推動5G產業(yè)生態(tài)的進一步壯大。
更為重要的是，5G工廠可以推動制造業(yè)加速向數字化、網絡化、智能化方向發(fā)展，充分發(fā)揮數字化轉型對經濟社會發(fā)展的放大、疊加、倍增作用。
通過推動5G工廠建設，可以進一步加快“5G+工業(yè)互聯網”新技術、新場景、新模式向工業(yè)生產各領域各環(huán)節(jié)深度拓展。
“5G工廠”建設，成效幾何？
2019年，工信部印發(fā)《“5G+工業(yè)互聯網”512工程推進方案》。其后，工信部聯合產業(yè)各方緊密合作、積極探索，共同推進“5G+工業(yè)互聯網”創(chuàng)新發(fā)展，已在十大重點行業(yè)培育形成20個典型應用場景，取得了階段性成效。
2022年9月，工信部發(fā)布《5G全連接工廠建設指南》（以下簡稱《指南》），明確了5G工廠建設的總體要求、內容和路徑，標志著“5G+工業(yè)互聯網”由起步探索邁向深耕細作階段。
《5G全連接工廠建設指南》面向原材料、裝備、消費品、電子等制造業(yè)各行業(yè)以及采礦、港口、電力等重點行業(yè)領域，推動萬家企業(yè)開展5G全連接工廠建設，推動5G融合應用縱深發(fā)展。
而此次公布的《2023年5G工廠名錄》中，已建成的5G工廠不僅行業(yè)分布廣泛，在地域分布上也覆蓋了全國26個?。▍^(qū)、市），其中江蘇、山東、湖北、安徽、浙江、江西、天津、河北、遼寧、湖南、廣東等省市的5G工廠數量位居全國前10位。
如今，全國5G工廠建設正在火熱進行中。工業(yè)互聯網產業(yè)聯盟數據顯示，截至目前全國已有1800余個5G工廠項目，涉及29個省（自治區(qū)、直轄市），覆蓋裝備制造、電子設備制造、石化化工、采礦、鋼鐵、電力、紡織、建材、港口等10個“5G+工業(yè)互聯網”重點行業(yè)，以及有色金屬、材料等其他行業(yè)，項目類型已包含產線、車間、工廠等各個層級。
工業(yè)互聯網產業(yè)聯盟分析，此次公布的300個5G工廠將帶動總投資近百億元，對企業(yè)提質、降本、增效、綠色安全發(fā)展等方面，起到明顯的促進作用。
目前，5G工廠如雨后春筍般在大江南北落地生根，“5G+工業(yè)互聯網”創(chuàng)新發(fā)展形成了千帆并進、百舸爭流的良好局面，正從“試水試航”走向“深水遠航”。
“5G工廠”能給酒業(yè)帶來什么？
酒行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，如何借助新科技、新技術實現提質、降本、增效、綠色發(fā)展，在創(chuàng)新中快速融入中國的新型工業(yè)化進程，是擺在酒企面前的一道重要課題。
在5G工廠風口之下，酒行業(yè)也涌現出一大批積極探索5G工廠建設的優(yōu)秀代表企業(yè)。
勁牌公司車間（圖源：勁牌公司）
以此次入選《2023年5G工廠名錄》的勁牌公司為例，近年來，其高度重視信息化新興技術的發(fā)展和應用，通過聯合中國移動搭建5G基礎網絡，推進人、機、物的全面互聯，為數字化和智能化發(fā)展提供了新的實現途徑，并借助5G邊緣計算技術“低時延、高帶寬和大連接”的特點，一方面降低了網絡的延時，大幅提升了數據在其內部高速傳輸能力，另一方面也能保證其數據不出園區(qū)，提高生產經營數據的安全性。
目前，勁牌公司通過“5G+工業(yè)互聯網”重點賦能生產制造智能倉儲、貨物流向追溯及消費數字化等應用場景。
習酒車間內的智能機器人（圖源：貴州政研）
貴州習酒的“5G+數字化工廠”則以5G通信技術為基礎，采用物聯網、人工智能、無線定位等先進技術，實現設備智能化、管理標準化、品質一流化，達成信息自動采集及指令快速傳達、數據全流程追蹤，有效解決了該公司在成本管控、效率提升、質量提升、風險控制、產業(yè)協(xié)同等方面的痛點。
河南仰韶酒業(yè)打造的5G智慧工廠，通過搭建5G行業(yè)專網，將5G大帶寬、低時延、廣連接的技術特性與河南移動工業(yè)互聯網平臺機理模型相結合，對其車間多條包裝產線設備進行數據集成的管理與監(jiān)控，實現了對生產全過程的管理。
仰韶酒業(yè)車間（圖源：仰韶酒業(yè)）
當前，新一輪科技革命和產業(yè)變革蓬勃發(fā)展，數字經濟和實體經濟加速融合，新場景新應用不斷涌現。風口之下，越來越多的酒類企業(yè)開始積極布局5G工廠建設。
日前，在2023資陽市制造業(yè)智能化改造數字化轉型推進會上，資陽首個“5G+智慧”工廠——百威（四川）資陽工廠正式揭牌。
根據中國移動通信集團四川有限公司資陽分公司和百威（四川）啤酒有限公司簽署的戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將基于5G+專網全覆蓋基礎網絡設施技術，使百威啤酒實現“研、產、供、銷、服”全鏈條的5G連接，打造“百萬噸世界級智能工廠”。
不難看出，從大數據到5G應用，數字技術對酒企價值增長的驅動作用愈發(fā)顯著。在今年年初舉行的AIIC 2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間，多位嘉賓即圍繞這一領域展開探討。
在華為首席數字化轉型官蘇立清看來，數字化不太可能替代酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，但可以通過協(xié)同，有效幫助傳統(tǒng)工藝改進，甚至還可以提升生產效率和產品品質。
浪潮工業(yè)互聯網副總經理商廣勇也表示，未來白酒行業(yè)應該是既有文化的傳承又有科技的創(chuàng)新。他認為，白酒數字化促進了產業(yè)供應鏈之間的協(xié)同運作，企業(yè)之間的協(xié)同，經銷體系的共享，以及對消費者的數據畫像的描繪，為酒企增添了新的技術支持。
來自外部的政策利好和技術升級，也在為數字化賦能酒業(yè)營造更加良好的成長環(huán)境。就在《2023年5G工廠名錄》正式發(fā)布前，11月23日，工信部發(fā)布關于印發(fā)《“5G+工業(yè)互聯網”融合應用先導區(qū)試點工作規(guī)則（暫行）》《“5G+工業(yè)互聯網”融合應用先導區(qū)試點建設指南》的通知（下稱《通知》），為5G工廠先導區(qū)試點和試點建設提出了具體的建設方案。
《通知》顯示，“5G+工業(yè)互聯網”融合應用先導區(qū)（以下簡稱先導區(qū)）是發(fā)揮“5G+工業(yè)互聯網”新技術、新設施、新場景、新模式、新業(yè)態(tài)優(yōu)勢，緊密服務地方產業(yè)智能化、綠色化、融合化發(fā)展，具有全國、區(qū)域示范效應的產業(yè)集群。
《通知》鼓勵各地以城市（地級及以上城市）為單位開展先導區(qū)試點建設，通過加大政策支持力度、夯實基礎設施建設、推進融合應用創(chuàng)新、培育壯大產業(yè)生態(tài)、強化公共服務能力等舉措，激發(fā)各類市場主體創(chuàng)新活力，充分釋放“5G+工業(yè)互聯網”疊加倍增效應，加快數字經濟與實體經濟深度融合，助力新型工業(yè)化。
相信在這種趨勢引領下，酒業(yè)也將在“智變”中走向新時代。