文｜酒管財(cái)經(jīng)
作為我國(guó)酒店用品城的領(lǐng)軍企業(yè)，信基沙溪一直強(qiáng)調(diào)輕資產(chǎn)輸出，但是卻遲遲找不到更多合適的委管對(duì)象。
在2018年簽約一家酒店用品商城之后，其輕資產(chǎn)之路便陷入停滯。
對(duì)于2萬(wàn)億的酒店用品行業(yè)來(lái)說(shuō)，一直存在“有品類、無(wú)品牌”的局面。
在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，均呈現(xiàn)分散、區(qū)域化的態(tài)勢(shì)，缺乏絕對(duì)的頭部企業(yè)掌舵行業(yè)升級(jí)節(jié)奏。
與此同時(shí)，跨行業(yè)的家居商場(chǎng)強(qiáng)調(diào)“大家居”概念，將酒店用品納入銷售清單。
而下游的大型酒店集團(tuán)開始自建供應(yīng)體系，強(qiáng)調(diào)內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)打造。專營(yíng)酒店用品的商場(chǎng)和市場(chǎng)，一時(shí)間遭受內(nèi)外夾擊。
從這個(gè)維度上講，信基沙溪目前遭遇的難題，也是所有酒店用品城都需解決的問(wèn)題，更是酒店用品市場(chǎng)面臨的升級(jí)和轉(zhuǎn)型難題。
這事，關(guān)整個(gè)酒店用品的市場(chǎng)格局和未來(lái)走向。要知道，這背后可是上萬(wàn)億的生意。
1、
接近1.7萬(wàn)家的酒店用品制造商，和數(shù)百個(gè)酒店用品商城，撐起了2018年我國(guó)酒店用品市場(chǎng)的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。
信基沙溪憑借運(yùn)營(yíng)3個(gè)酒店用品城，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的酒店用品商場(chǎng)集團(tuán)。
直至今日，酒店用品生產(chǎn)端和流通端均未出現(xiàn)絕對(duì)頭部的品牌，高度分散的市場(chǎng)格局背后暗藏著諸多機(jī)遇。
信基沙溪雖為流通環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)之一，但并未擁有足夠的市占率，其酒店用品城城集中在廣州和沈陽(yáng)兩地，全國(guó)仍有大片市場(chǎng)等待它去開發(fā)。
2003年，信基沙溪大的首家酒店用品商城——信基沙溪酒店用品博覽城正式投入運(yùn)營(yíng)。
后在2007年和2014年在廣州和沈陽(yáng)開設(shè)了兩家酒店用品商城。
隨后，信基沙溪的業(yè)務(wù)版塊又?jǐn)U張至家居用品商城。
2015年，沈陽(yáng)信基沙溪國(guó)際家居用品博覽中心開始運(yùn)營(yíng)；
2018年，信基大石家私城正式運(yùn)營(yíng)。
需要注意的是，上述商城均為信基沙溪自己持有。對(duì)于動(dòng)輒上萬(wàn)平的酒店用品城，自建自營(yíng)的重資產(chǎn)模式，對(duì)于任何一家企業(yè)來(lái)說(shuō)都不是小事情。要想加快擴(kuò)張步伐，需扔進(jìn)入更多資金。
此時(shí)擺在信基沙溪面臨有兩條路可以選擇。
第一是繼續(xù)堅(jiān)持重資產(chǎn)模式，自建自營(yíng)自管。
第二是進(jìn)行輕資產(chǎn)模式，通過(guò)品牌授權(quán)和委托管理，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。
事實(shí)上，與酒店用品有很多相似之處和交集的家居行業(yè)，在商業(yè)模型上走在了前面。
包括紅星美凱龍?jiān)趦?nèi)的多家家居集團(tuán)，早就探索出“自營(yíng)+委托經(jīng)營(yíng)”且逐漸向委托經(jīng)營(yíng)側(cè)重的發(fā)展路徑，在更短時(shí)間內(nèi)迅速占領(lǐng)一二三線市場(chǎng)。
信基沙溪亦選擇了向輕資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型，并多次強(qiáng)調(diào)該模式的重要性。
信基沙溪早在2018年發(fā)布的招股書中就提到，公司計(jì)劃進(jìn)一步通過(guò)特許或許可信基沙溪品牌并向獨(dú)立第三方投資的物業(yè)提供商城管理服務(wù)來(lái)拓展商城網(wǎng)絡(luò)。
并認(rèn)為，“公司的增長(zhǎng)部分取決于拓展委管商城網(wǎng)絡(luò)的能力”“錯(cuò)失新委管商城的適當(dāng)機(jī)會(huì)可能會(huì)影響我們?cè)鲩L(zhǎng)?！?/p>
只是，相較于家居流通領(lǐng)域的頭部企業(yè)，信基沙溪自營(yíng)的酒店用品城數(shù)量有限，覆蓋區(qū)域有限，在并不非常重視品牌的酒店用品市場(chǎng)中知名度有限。
這或多或少地影響到了自身輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的發(fā)展速度。
2018年，信基沙溪委托經(jīng)營(yíng)管理的第一家商城出現(xiàn)了，即位于湖南湘潭的岳塘國(guó)際酒店用品交易展示中心。
2021年9月，信基沙溪曾計(jì)劃與鄭州華豐集團(tuán)合作，委管經(jīng)營(yíng)華豐·信基沙溪酒店用品城。但直至當(dāng)下，該項(xiàng)目并未啟動(dòng)，且委管合作已經(jīng)中止。
我們不能忽視過(guò)去三年特殊時(shí)期對(duì)于各行各業(yè)的影響，但是不可否認(rèn)的是，信基沙溪的輕資產(chǎn)之路的確走的慢了些。
而對(duì)于存量市場(chǎng)，信基沙溪原本的酒店用品城也在經(jīng)歷著變動(dòng)。
當(dāng)下廣州舊改如火如荼進(jìn)行。信基沙溪旗下的廣州沙溪國(guó)際酒店用品城，在6月份簽署了清租協(xié)議。
目前，原館完成清租已經(jīng)搬到新址。在此過(guò)程中，對(duì)于租戶數(shù)量、租戶生意的影響是不可避免的。
截至當(dāng)下，信基沙溪旗下的酒店用品城數(shù)量（仍為4個(gè)）以及整體營(yíng)收，并未獲得太大增長(zhǎng)。
2016年-2018年，信基沙溪收入分別為2.09億、2.10億和2.81億。
2019年至2022年，收入分別為3.03億、2.88億、2.97億和2.98億。
今年上半年，信基沙溪實(shí)現(xiàn)營(yíng)收額為1.29億。
對(duì)于信基沙溪而言，誰(shuí)會(huì)是下一個(gè)委管商城，真的是非常重要的事情。
2、
結(jié)合這兩年的市場(chǎng)投資環(huán)境，單一集團(tuán)并不適宜進(jìn)行過(guò)多的投資。不過(guò)，信基沙溪母公司——信基集團(tuán)，正在多地建設(shè)酒店用品城，盡管整體節(jié)奏有所放緩。
但是，外部市場(chǎng)中，新的酒店用品城正在不斷出現(xiàn)。
《酒管財(cái)經(jīng)》梳理到，一方面是部分空白地區(qū)出現(xiàn)增量，另一方面是同一地區(qū)的老舊市場(chǎng)瀕臨淘汰，新的、升級(jí)的酒店用品城搶占市場(chǎng)。
比如：
山東臨沂市的華東國(guó)際酒店用品城（老土雜市場(chǎng)），已經(jīng)整體搬遷到當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)酒店用品城二期。后者占地310畝，總投資約17億元，總建筑面積49.1萬(wàn)㎡。
去年7月，華南地區(qū)特大型酒店用品一站式綜合采購(gòu)基地——升旗國(guó)際酒店用品設(shè)備有限公司開業(yè)。該基地面積有兩萬(wàn)平方米，匯集了全世界30多萬(wàn)種酒店用品及設(shè)備。
位于福建廈門的御鼎盛酒店用品市場(chǎng)，也將投入使用。占地2萬(wàn)多平，總建筑面積7萬(wàn)多平，涵蓋廚具、餐具、辦公用品等。
另外，專業(yè)從事城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展、商貿(mào)流通及家居賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)為主的香江控股，旗下的商貿(mào)物流及家居賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)對(duì)象，已經(jīng)細(xì)分到酒店用品、五金機(jī)電等專業(yè)市場(chǎng)。
同時(shí)，眾多家居企業(yè)開始呈現(xiàn)“大家居”狀態(tài)，將酒店用品攬入自身經(jīng)營(yíng)范圍。
居然之家在很早之前就收購(gòu)北京一家酒店用品城，現(xiàn)在更名為餐廚酒店用品MALL。
北京城外城家居則明確表示，要深化經(jīng)營(yíng)品類，將辦公家具與酒店用品兩大對(duì)公用品區(qū)域整合經(jīng)營(yíng)。
更加重要的是，酒店業(yè)下游的大型酒店集團(tuán)，正在強(qiáng)勢(shì)介入這一領(lǐng)域。
它們開始自建集采中心和線上供應(yīng)鏈平臺(tái)，使得酒店用品的線下批發(fā)市面臨生存空間的擠壓。
早在2015年，華住就開始搭建華住易購(gòu)電商平臺(tái)，推進(jìn)采購(gòu)線上化，涵蓋設(shè)計(jì)院、施工單位、材料及運(yùn)營(yíng)物品采購(gòu)、洗滌、餐飲和維修等，覆蓋酒店籌開期到運(yùn)營(yíng)期所需的服務(wù)。
2019年，錦江也宣布成立錦江全球采購(gòu)平臺(tái)GPP，并啟動(dòng)數(shù)字化平臺(tái)系統(tǒng)，面向錦江分布在全球范圍內(nèi)的酒店提供供應(yīng)鏈服務(wù)；
2021年，攜程旗下麗呈酒店推出供應(yīng)鏈管理平臺(tái)Merchant；
2022年，亞朵推出供應(yīng)鏈采購(gòu) “六大服務(wù)承諾”和“兩大保價(jià)承諾”政策，加大力度打造供應(yīng)鏈服務(wù)。
在我國(guó)酒店業(yè)連鎖化率逐年提升的大背景下，酒店集團(tuán)的這一動(dòng)作，勢(shì)必是長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，對(duì)整個(gè)行業(yè)的影響也將是深遠(yuǎn)的。
3、
在《酒管財(cái)經(jīng)》看來(lái)，信基沙溪對(duì)外輸出品牌時(shí)的遭遇，與酒店用品市場(chǎng)的整體環(huán)境有很大關(guān)系。
盡管酒店用品市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)2萬(wàn)億，但這個(gè)市場(chǎng)一直都處于“有品類、無(wú)品牌”“強(qiáng)產(chǎn)區(qū)、弱品牌”的狀態(tài)。
尤其是對(duì)于專營(yíng)酒店用品的企業(yè)而言，這種情況表現(xiàn)得更加明顯。
在生產(chǎn)端，我國(guó)已經(jīng)形成了多個(gè)酒店用品生產(chǎn)基地。比如廣東匯聚了眾多酒店設(shè)備和用品制造廠家，江浙匯聚酒店客房用品廠家，山東和河北是重要的瓷器生產(chǎn)基地等。
但是，如果再羅列細(xì)分領(lǐng)域的頭部品牌，幾乎是屈指可數(shù)。
這源于很多企業(yè)只是將酒店作為一個(gè)銷售渠道。另外，部分生產(chǎn)企業(yè)只是承擔(dān)著加工廠的角色，自有品牌影響力不足。
在流通端，酒店用品城的品牌概念更弱。
由于大型批發(fā)零售市場(chǎng)需要很大的土地審批，鮮有一家企業(yè)可以吃掉全國(guó)市場(chǎng)。
即便是信基沙溪，更多也是集中在廣東和華南趨勢(shì)。
區(qū)域性集團(tuán)開發(fā)相關(guān)商城之后，尚無(wú)尋求第三方品牌運(yùn)營(yíng)的習(xí)慣。
品牌缺失的狀態(tài)，并不利于酒店用品市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在2021年9月，《酒管財(cái)經(jīng)》就曾撰文提到，《市場(chǎng)呼喚酒店用品品牌化》，希望諸多酒店用品供應(yīng)商不可將自己定義為“代工廠”，應(yīng)逐漸將自己的邊緣角色向舞臺(tái)中間靠攏，借此來(lái)實(shí)現(xiàn)自身以及整個(gè)行業(yè)的變革。
當(dāng)下，希望越來(lái)越多的酒店用品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，增強(qiáng)自身品牌意識(shí)，加大資源傾斜力度，有意識(shí)、有規(guī)劃地培育自主品牌，建立品牌矩陣，通過(guò)輕重并舉的模式擴(kuò)大自身影響力。
統(tǒng)籌丨勞殿
編輯丨阿鑫