界面新聞記者 | 趙曉娟

界面新聞編輯 | 牙韓翔

在北方城市殺瘋了的汽水品牌大窯，開始向華南市場進(jìn)攻——它的方法是“空投”有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商。

11月21日，大窯飲品通過其官方微信號發(fā)布了向華南市場發(fā)展的計(jì)劃。大窯稱，2024年明確了重點(diǎn)發(fā)展華南市場的策略，同時(shí)提出“北商南援”計(jì)劃。

在北方經(jīng)銷商中，分批次、分階段推進(jìn)，第一批“北商南援”計(jì)劃13名經(jīng)銷商已經(jīng)完成市場選定，正式進(jìn)入團(tuán)隊(duì)組建階段，計(jì)劃于12月正式執(zhí)行鋪市工作。在此之前，大窯通過其直銷渠道已經(jīng)將部分產(chǎn)品鋪入華南地區(qū)的沃爾瑪和盒馬鮮生等渠道。

關(guān)于“北商南援”計(jì)劃，大窯飲品向界面新聞提供了更多的信息。“本次南方市場拓展計(jì)劃沒有具體的限制，我們會在北方核心經(jīng)銷商中甄選一些有經(jīng)驗(yàn)、有意愿、有能力的優(yōu)秀代表，以他們成熟經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，去南方開拓‘樣板’市場。”該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

而且進(jìn)入華南的計(jì)劃也不會通過城市設(shè)限，主要考量的是市場活力、消費(fèi)需求、渠道成熟度等量化指標(biāo)?！拔覀儽狈降暮诵慕?jīng)銷商也會通過實(shí)地考察、走訪調(diào)研等前期工作做足功課，以選定合適的市場，用成熟地區(qū)行之有效的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ降赝卣故袌霭鎴D?！?/span>

從大窯飲品微信號發(fā)布的座談會圖片細(xì)節(jié)看，首批“南援計(jì)劃”的城市之一為佛山市，這是健力寶的發(fā)源地，且和大窯的產(chǎn)品口味相似度更高。

不過大窯并沒有僅僅把健力寶視為對手，它表示公眾號上的信息只是以佛山的地圖為例，實(shí)施南方市場的梳理與規(guī)劃，進(jìn)行華南地區(qū)的市場布局。

畢竟在廣東市場，還有王老吉、加多寶等飲品長期駐守。

過去，大窯在北方市場靠餐飲市場開局，以量大便宜突出，但這一優(yōu)勢到了南方則顯得競爭力稍弱。例如王老吉和加多寶的價(jià)格同樣在與大窯相當(dāng)?shù)?元價(jià)格區(qū)間，而且它們也都有500毫升裝和1升裝的產(chǎn)品，匹配餐飲和家庭場景。

不過，大窯也積累了與當(dāng)?shù)仄放普娼讳h的經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)西安日報(bào)旗下的《城市經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)》報(bào)道，大窯在2020年進(jìn)入西安市場時(shí)，與當(dāng)?shù)刈畲蟮钠放票逭归_激戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)大窯為了進(jìn)入西安的餐飲渠道，采用在餐飲渠道“先鋪貨，后結(jié)款”的方式，并且在不少小餐館周轉(zhuǎn)不靈的情況下，允許延期付款照常供貨，為此快速打開餐飲銷售渠道。

此后，大窯采用同樣的方式進(jìn)入湖北的餐飲渠道，并在夏季加大宣傳費(fèi)用。界面新聞獲得的信息顯示，大窯2022年僅在武漢市場就獲得了約1.7億元的銷售額。

但在廣東，餐飲渠道能否讓大窯得意，仍取決于它給餐飲終端的利潤空間。

一位山西餐飲從業(yè)者曾對界面新聞稱，當(dāng)?shù)卮蟾G的到貨價(jià)已經(jīng)從最初的2.3元漲至2.8元了，終端利潤被壓縮。而大窯在華南的經(jīng)銷商能享受到哪些政策，大窯告訴界面新聞，他們會按照既定的戰(zhàn)略規(guī)劃和節(jié)奏，做好市場拓展與服務(wù)。

整體來看，大窯2022年整體銷售規(guī)模則已經(jīng)達(dá)到32億元。其官網(wǎng)最新動態(tài)顯示，它已完成了超百萬零售終端布局，遍布31個省市自治區(qū)，旗下經(jīng)銷商近兩千家。

此外，大窯飲品已經(jīng)建立七大生產(chǎn)基地。七大生產(chǎn)基地分別位于內(nèi)蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞（在建）、山東泰安（在建）。

由此可見，在長江以南大窯沒有生產(chǎn)基地，覆蓋華南區(qū)域需要依靠安徽的生產(chǎn)基地。

從這一維度上看，大窯南下，它在餐飲門店之外的渠道挑戰(zhàn)更大。因?yàn)閺V東市場遠(yuǎn)離它現(xiàn)有的生產(chǎn)基地，這意味著經(jīng)銷商的物流成本更高。

上述業(yè)務(wù)布局在廣東的飲料經(jīng)銷商告訴界面新聞，大窯目前表現(xiàn)更優(yōu)秀的仍然是餐飲渠道，但是要想在流通渠道（如多層批發(fā)、小型門店等）立足，由于渠道鏈條環(huán)節(jié)長，能否讓每個環(huán)節(jié)得到足夠多毛利還是較大考驗(yàn)，畢竟流通渠道才是飲料產(chǎn)品最重要的渠道。

“例如可口可樂為了保障在終端零售價(jià)的優(yōu)勢，能給終端的毛利往往是行業(yè)中最低，但不愁銷售。如果真想要在流通渠道通過低價(jià)搶市場，大窯的供應(yīng)鏈離廣東還較遠(yuǎn)，因?yàn)樗霾坏健！彼f。

這些問題大窯在提出2024年“北商南援”計(jì)劃前或許已經(jīng)做出了預(yù)判。選擇在飲料淡季的冬天開啟計(jì)劃，大窯似乎想借助北方市場的經(jīng)驗(yàn)和精銳經(jīng)銷商，在來年夏天飲料旺季到來之前買兵布陣。

它能否打出一個漂亮的開局，半年后揭曉。