【圖集】從入侵物種到餐桌美食:小龍蝦在歐洲

“來勢(shì)洶洶”。

界面新聞編輯 | 蔡星卓

11月14日,在德國(guó)下薩克森州,攝影師拍攝下了一處小龍蝦屏障。由于小龍蝦已經(jīng)到達(dá)了內(nèi)特河(River Nette)的中下游,為了保護(hù)河流中的魚類資源免受小龍蝦的侵害,景觀規(guī)劃師在內(nèi)特河的一處地點(diǎn)安裝了屏障。

小龍蝦入侵歐洲已經(jīng)不是什么新鮮事。以信號(hào)小龍蝦(Signal crayfish)為例,它是一種北美小龍蝦,在20世紀(jì)60年代被引入歐洲,以補(bǔ)充受到小龍蝦瘟疫破壞的北歐漁場(chǎng),但進(jìn)口的小龍蝦被證明是這種疾病的攜帶者。這種小龍蝦現(xiàn)在被認(rèn)為是歐洲、日本和美國(guó)加州的入侵物種,甚至取代了當(dāng)?shù)氐奈锓N。與此同時(shí),信號(hào)小龍蝦出現(xiàn)在25個(gè)國(guó)家,從芬蘭到英國(guó),從西班牙到希臘。在歐洲,信號(hào)小龍蝦自2016年起被列入歐盟關(guān)注的外來入侵物種名單,這意味著該物種不能進(jìn)口、繁殖、運(yùn)輸、商業(yè)化,也不能故意將其釋放到整個(gè)歐盟的環(huán)境中。

面對(duì)入侵者,各國(guó)一直在采取行動(dòng),比如用各種技術(shù)手段來減少這些入侵小龍蝦所帶來的負(fù)面影響,其中包括暫時(shí)排水或破壞水系統(tǒng)、密集捕獲、建造小龍蝦屏障等方法。人們?cè)趯で蠼鉀Q問題的辦法的同時(shí),小龍蝦也在很多地方成為了餐桌上的一道美食。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2017年8月24日,德國(guó)柏林,一只克氏原螯蝦(俗稱“小龍蝦”)出現(xiàn)在當(dāng)?shù)毓珗@。該入侵物種開始出現(xiàn)在柏林的蒂爾加滕公園和西班牙大使館附近。
2023年9月5日,英國(guó)德拜,Markeaton公園,昆蟲學(xué)教授兼無脊椎動(dòng)物保護(hù)慈善機(jī)構(gòu)Buglife的英格蘭經(jīng)理Karim Vahed在水中尋找信號(hào)小龍蝦。
2023年8月4日,德國(guó)黑森州,一只沼澤小龍蝦(swamp crayfish)。降雨后,入侵的美國(guó)沼澤小龍蝦遷移到鄰近的居民區(qū)。美國(guó)沼澤小龍蝦是一種雜食動(dòng)物(以蝸牛、小型兩棲動(dòng)物、兩棲動(dòng)物的卵為食),也攜帶小龍蝦瘟疫。當(dāng)?shù)氐男↓埼r會(huì)因此滅絕,但沼澤小龍蝦不會(huì)。
2023年9月18日,英國(guó)倫敦,在一家零浪費(fèi)餐廳Silo,烹飪好的小龍蝦。
2017年8月25日,德國(guó)柏林,一只紅色沼澤小龍蝦(克氏原螯蝦)。
2018年7月22日,在德國(guó)柏林的Fisch Frank魚類餐廳,一名廚師正在準(zhǔn)備一盤紅色沼澤小龍蝦(克氏原螯蝦),這些小龍蝦是在柏林及其周邊水域捕獲的。紅色沼澤小龍蝦是一種入侵物種,2017年在這里首次出現(xiàn),可能是由養(yǎng)它們當(dāng)寵物的人引入的。市政當(dāng)局最初試圖通過大規(guī)模捕撈小龍蝦來消滅小龍蝦的數(shù)量,但這一努力失敗了,所以當(dāng)局最近批準(zhǔn)了一名當(dāng)?shù)貪O民捕撈它們,并將它們賣給當(dāng)?shù)氐牟宛^。
2012年10月,英國(guó),57歲的鮑勃·林被稱為“小龍蝦鮑勃”,他在牛津郡的泰晤士河里捕捉美國(guó)小龍蝦。
2018年5月8日,在德國(guó)柏林蒂爾加滕公園的水域,人們看到裝滿紅沼澤螯蝦的魚架。
2023年11月14日,德國(guó)下薩克森州,一個(gè)小龍蝦屏障的一部分。

 

*圖片來源:視覺中國(guó)

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