文｜母嬰時代 鑫宇
伴隨著嬰幼兒配方奶粉多年的發(fā)展，市場不斷在創(chuàng)新和研發(fā)方面發(fā)力，從產(chǎn)品的安全性到產(chǎn)品配方、奶源等都在不斷進行創(chuàng)新和進步，但伴隨著新生兒出生率的下滑，導(dǎo)致嬰配粉行業(yè)競爭進一步加劇，因此產(chǎn)品需要更具競爭力。
當(dāng)前在嬰配粉市場部分品牌把產(chǎn)品營養(yǎng)元素添加種類或者添加量作為產(chǎn)品競爭點。但新國標的實施，對于產(chǎn)品中的很多營養(yǎng)元素添加的上限或者下限都有更全面的要求，例如益生菌、牛磺酸、DHA、ARA等等，而根據(jù)筆者查詢發(fā)現(xiàn)，在舊國標中，左旋肉堿是作為可選擇性成分而允許添加的，但是新國標中對于左旋肉堿的添加量也在逐漸提升，這也使得行業(yè)對左旋肉堿的關(guān)注度邁入新階段。
在3段新國標奶粉中，添加左旋肉堿的產(chǎn)品占七成
在今年2月嬰配粉新國標實施后，當(dāng)前有將近200款嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品通過了新國標，由于當(dāng)前嬰配粉市場競爭壓力較大，在各個營養(yǎng)元素的細分領(lǐng)域都存在產(chǎn)品差異化的競爭點，當(dāng)前在添加了左旋肉堿的嬰配粉產(chǎn)品中，也存在產(chǎn)品競爭點。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，通過新國標注冊的3段奶粉配方中，添加了左旋肉堿的奶粉就有192款，占比達到了七成，并且從產(chǎn)品中對于左旋肉堿的添加量來看，整體也是呈現(xiàn)上升趨勢。
而在新國標中左旋肉堿是可選擇添加成分,如果產(chǎn)品選擇添加的話，只對添加值的下限有要求，標準中對于1-3段嬰配粉產(chǎn)品配方中要求添加下限為0.3mg/100kJ，而對于上限沒有明確限制。再者，相關(guān)標準也有具體規(guī)定：每公斤嬰幼兒奶粉中左旋肉堿不得超過150毫克，即每100克奶粉中的左旋肉堿含量應(yīng)不超過15毫克?！爸灰笮鈮A含量不超出標準范圍，奶粉是沒有問題的。但是為什么隨著新國標的實施產(chǎn)品中對于左旋肉堿的添加值也在上升？
據(jù)了解，左旋肉堿可以在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過程中起一定的作用，新生嬰兒的主要能量供應(yīng)都來自于母乳或配方奶粉，而其中的左旋肉堿對嬰兒十分重要。
例如，某嬰幼兒3段配方奶粉產(chǎn)品在配料表里標注左旋肉堿添加量為0.5mg/100kJ，另一品牌3段嬰兒配方奶粉產(chǎn)品在配料表里標注左旋肉堿添加量為0.388mg/100kJ。此外，還有添加量0.52mg/100kJ、0.435mg/100kJ以及0.59mg/100kJ的品牌，不同品牌的添加量略有不同。
左旋肉堿的優(yōu)勢
眾所周知，很多健身人群或者減肥人群會經(jīng)常食用左旋肉堿作為一種補充劑，而在嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品中添加左旋肉堿，并不是為了減肥瘦身，則是因為嬰配粉中左旋肉堿的添加可以使得DHA、ARA及其他腦部發(fā)育所需的脂肪酸得到更好的利用。
左旋肉堿是嬰幼兒成長中必須的營養(yǎng)元素，并且相較于成人，嬰幼兒暫時無法攝入肉類食物，同時其自身對左旋肉堿的合成能力也比較弱，所以當(dāng)前在近七成的新國標嬰配粉產(chǎn)品中都對左旋肉堿進行了添加。
而對于嬰幼兒食品中添加左旋肉堿的研究也有多年的歷史，早在1988年12月，法國允許L-肉堿作為營養(yǎng)強化劑，用于嬰兒食品和普通食品；次年法國將左旋肉堿定為多用途營養(yǎng)素，并對其用量作了限制；1996年，中國第十六次全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會上通過，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿；于2014年，我國食品藥品監(jiān)管總局將左旋肉堿規(guī)定為允許使用的食品營養(yǎng)強化劑。
由于具備一定的營養(yǎng)優(yōu)勢，吸引了眾多企業(yè)對于添加左旋肉堿的嬰配粉產(chǎn)品進行布局。但是隨著布局添加左旋肉堿的產(chǎn)品增多，此類產(chǎn)品也競爭比較激烈然而，但需要注意的是，雖然左旋肉堿在嬰配粉中的添加具有諸多優(yōu)勢，但并不是添加得越多就越好。適量的添加可以幫助嬰兒健康成長，而過量的左旋肉堿則可能對嬰兒造成負擔(dān)。
總之，左旋肉堿在嬰配粉中的添加，對于嬰兒的健康成長具有重要的作用，但還需注意配方比例。
新國標產(chǎn)品大多數(shù)都進行了配方升級
近幾年在各大品牌推出的嬰幼兒配方奶粉新品中產(chǎn)品配方都在不斷進行優(yōu)化、創(chuàng)新，因為新國標對于嬰幼兒奶粉配方的要求更加細致，對于1、2、3段奶粉的營養(yǎng)添加都作出了明確的調(diào)整，當(dāng)前還有大部分產(chǎn)品添加了不少熱門營養(yǎng)元素，例如乳鐵蛋白、DHA、益生菌、OPO、CPP等營養(yǎng)成分，從而來突出產(chǎn)品“高配”的賣點，主要定位高端市場。
例如，某品牌3段嬰幼兒配方奶粉在產(chǎn)品宣傳頁標注新國標、全新升級配方添加可高達30+倍精粹高活性乳鐵蛋白等。某品牌3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁面標注新國標、新升級采用9：11優(yōu)配益生元設(shè)計配方，協(xié)同乳源OPO結(jié)構(gòu)，三大配方升級等等。
配方對于嬰配粉產(chǎn)品來說是比較重要的產(chǎn)品優(yōu)勢，由于新國標的實施優(yōu)先通過配方注冊的產(chǎn)品也具有一定的先發(fā)優(yōu)勢。
而在嬰配粉產(chǎn)品市場未來的競爭中依舊會是不斷來優(yōu)化配方、升級配方，因為配方創(chuàng)新一直是嬰幼兒配方奶粉市場的研究方向，也是市場的主要發(fā)展趨勢之一。
雖然當(dāng)前已經(jīng)處于全面開花的局面，但是隨著新國標的實施，對于產(chǎn)品中營養(yǎng)物質(zhì)的要求，部分企業(yè)和品牌還需要積極創(chuàng)新和加大研發(fā)力度，以便于在眾多產(chǎn)品市場中占據(jù)一定的市場份額。根據(jù)《2021中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費調(diào)研》中數(shù)據(jù)顯示，89.07%的消費者在選奶粉時關(guān)注營養(yǎng)配方。
全營養(yǎng)配方的重要性
嬰配粉產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展多年，并且對于其營養(yǎng)元素和營養(yǎng)配比等研究越來越深入，不管是國標的進步還是乳企產(chǎn)品的升級，很多熱門營養(yǎng)和特色營養(yǎng)元素也較為廣泛地應(yīng)用在嬰配粉產(chǎn)品中，例如DHA、ARA、OPO、乳鐵蛋白、益生菌+益生元、CPP、葉黃素、燕窩酸、左旋肉堿等。
因此當(dāng)前嬰配粉產(chǎn)品對于可選擇營養(yǎng)成分讓嬰配粉的配方更加多元化，同時更大程度地滿足了不同消費者的需求。而當(dāng)前在嬰配粉產(chǎn)品市場中對于多元素的添加，產(chǎn)品全面營養(yǎng)布局比較符合現(xiàn)在多元化布局的發(fā)展趨勢，也是對產(chǎn)品賣點的再次提升。
當(dāng)前全營養(yǎng)配方奶粉也有很多品牌布局，例如karihome卡洛塔妮3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁面標注，全方位呵護配方，添加乳鐵蛋白、5種核苷酸、左旋肉堿、膽堿、?；撬?、亞油酸、DHA&ARA、維生素A、Dietary Fiber膳食纖維等。伊利金領(lǐng)冠菁護3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁面標注添加乳鐵蛋白、活性蛋白OPO、膽堿、?；撬?、左旋肉堿、葉黃素、肌醇等等。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國0-3歲寶寶營養(yǎng)現(xiàn)狀與全面營養(yǎng)白皮書》中顯示，“全面營養(yǎng)”不僅是寶媽的喂養(yǎng)需求，也是寶寶的成長需求，并且更加細致地區(qū)別了0-3歲不同月齡嬰幼兒喂養(yǎng)特點和營養(yǎng)需求，特別強調(diào)6月齡后的嬰幼兒在喂養(yǎng)中應(yīng)滿足全面營養(yǎng)的需要。而全面營養(yǎng)要做到的是營養(yǎng)類型豐富多樣，科學(xué)地搭配多種營養(yǎng)成分，并且要含量適宜，重點在于科學(xué)配比，同時攝入新型營養(yǎng)成分。
左旋肉堿中國市場份額超過75%
根據(jù)《2021-2027全球與中國左旋肉堿(L-carnitine)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢》中顯示，中國占有左旋肉堿非常大的市場份額，超過75%，其次是歐洲，市場份額超過15%。市場上的主要廠商包括Lonza Group、Northeast Pharmaceutical、Hengtai Chemical、Chengda Pharmaceutical和Koncepnutra等，前五大廠商市場份額接近70%，市場集中度很高。而誠達藥業(yè)是一家為跨國制藥企業(yè)及醫(yī)藥研發(fā)機構(gòu)提供關(guān)鍵醫(yī)藥中間體CDMO服務(wù)，同時進行左旋肉堿系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司。
根據(jù)睿略咨詢的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2022年全球左旋肉堿市場規(guī)模達到17.37億元，預(yù)計到2028年市場規(guī)模將達到29.62億元，年復(fù)合增長率為9.31%。其中，我國是全球左旋肉堿頭部生產(chǎn)國與出口國，2022年市場規(guī)模達到了9.31億元。
不難看出，當(dāng)前左旋肉堿應(yīng)用廣泛，而在嬰幼兒配方奶粉市場中，對于左旋肉堿的應(yīng)用，各大乳企的競爭焦點主要集中于左旋肉堿的添加量和市場份額的占有率兩方面，而這背后不僅是資源和資金的競爭，同時更是科研人才和研發(fā)力度的較量。
根據(jù)筆者查詢顯示，目前，世界上已有20多個國家和地區(qū)允許在嬰兒乳粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。并且經(jīng)各國安全性試驗，證明左旋肉堿是安全的，當(dāng)然嬰配粉產(chǎn)品中對于左旋肉堿的添加量必須符合相關(guān)標準。
認知&淺評：
隨著新國標的推出，嬰幼兒配方奶粉市場中的細分品類也進入了新的競爭階段，并且新國標的要求和標準使得大部分嬰配粉產(chǎn)品進行配方升級，雖然伴隨著配方升級和產(chǎn)品全面營養(yǎng)的發(fā)展，很多產(chǎn)品都對左旋肉堿的含量進行提升，但是在當(dāng)前嬰配粉市場中，配方優(yōu)化和升級已經(jīng)是嬰配粉市場的主要創(chuàng)新和發(fā)展方向，還需要各企業(yè)不斷研發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)造出更符合消費需求和市場趨勢的高質(zhì)量產(chǎn)品。
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