文｜母嬰時(shí)代 鑫宇
伴隨著嬰幼兒配方奶粉多年的發(fā)展，市場(chǎng)不斷在創(chuàng)新和研發(fā)方面發(fā)力，從產(chǎn)品的安全性到產(chǎn)品配方、奶源等都在不斷進(jìn)行創(chuàng)新和進(jìn)步，但伴隨著新生兒出生率的下滑，導(dǎo)致嬰配粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，因此產(chǎn)品需要更具競(jìng)爭(zhēng)力。
當(dāng)前在嬰配粉市場(chǎng)部分品牌把產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)元素添加種類或者添加量作為產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。但新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，對(duì)于產(chǎn)品中的很多營(yíng)養(yǎng)元素添加的上限或者下限都有更全面的要求，例如益生菌、?；撬帷HA、ARA等等，而根據(jù)筆者查詢發(fā)現(xiàn)，在舊國(guó)標(biāo)中，左旋肉堿是作為可選擇性成分而允許添加的，但是新國(guó)標(biāo)中對(duì)于左旋肉堿的添加量也在逐漸提升，這也使得行業(yè)對(duì)左旋肉堿的關(guān)注度邁入新階段。
在3段新國(guó)標(biāo)奶粉中，添加左旋肉堿的產(chǎn)品占七成
在今年2月嬰配粉新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，當(dāng)前有將近200款嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品通過(guò)了新國(guó)標(biāo)，由于當(dāng)前嬰配粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力較大，在各個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素的細(xì)分領(lǐng)域都存在產(chǎn)品差異化的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，當(dāng)前在添加了左旋肉堿的嬰配粉產(chǎn)品中，也存在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)的3段奶粉配方中，添加了左旋肉堿的奶粉就有192款，占比達(dá)到了七成，并且從產(chǎn)品中對(duì)于左旋肉堿的添加量來(lái)看，整體也是呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。
而在新國(guó)標(biāo)中左旋肉堿是可選擇添加成分,如果產(chǎn)品選擇添加的話，只對(duì)添加值的下限有要求，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于1-3段嬰配粉產(chǎn)品配方中要求添加下限為0.3mg/100kJ，而對(duì)于上限沒(méi)有明確限制。再者，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也有具體規(guī)定：每公斤嬰幼兒奶粉中左旋肉堿不得超過(guò)150毫克，即每100克奶粉中的左旋肉堿含量應(yīng)不超過(guò)15毫克。“只要左旋肉堿含量不超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，奶粉是沒(méi)有問(wèn)題的。但是為什么隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施產(chǎn)品中對(duì)于左旋肉堿的添加值也在上升？
據(jù)了解，左旋肉堿可以在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過(guò)程中起一定的作用，新生嬰兒的主要能量供應(yīng)都來(lái)自于母乳或配方奶粉，而其中的左旋肉堿對(duì)嬰兒十分重要。
例如，某嬰幼兒3段配方奶粉產(chǎn)品在配料表里標(biāo)注左旋肉堿添加量為0.5mg/100kJ，另一品牌3段嬰兒配方奶粉產(chǎn)品在配料表里標(biāo)注左旋肉堿添加量為0.388mg/100kJ。此外，還有添加量0.52mg/100kJ、0.435mg/100kJ以及0.59mg/100kJ的品牌，不同品牌的添加量略有不同。
左旋肉堿的優(yōu)勢(shì)
眾所周知，很多健身人群或者減肥人群會(huì)經(jīng)常食用左旋肉堿作為一種補(bǔ)充劑，而在嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品中添加左旋肉堿，并不是為了減肥瘦身，則是因?yàn)閶肱浞壑凶笮鈮A的添加可以使得DHA、ARA及其他腦部發(fā)育所需的脂肪酸得到更好的利用。
左旋肉堿是嬰幼兒成長(zhǎng)中必須的營(yíng)養(yǎng)元素，并且相較于成人，嬰幼兒暫時(shí)無(wú)法攝入肉類食物，同時(shí)其自身對(duì)左旋肉堿的合成能力也比較弱，所以當(dāng)前在近七成的新國(guó)標(biāo)嬰配粉產(chǎn)品中都對(duì)左旋肉堿進(jìn)行了添加。
而對(duì)于嬰幼兒食品中添加左旋肉堿的研究也有多年的歷史，早在1988年12月，法國(guó)允許L-肉堿作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于嬰兒食品和普通食品；次年法國(guó)將左旋肉堿定為多用途營(yíng)養(yǎng)素，并對(duì)其用量作了限制；1996年，中國(guó)第十六次全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)上通過(guò)，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿；于2014年，我國(guó)食品藥品監(jiān)管總局將左旋肉堿規(guī)定為允許使用的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
由于具備一定的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，吸引了眾多企業(yè)對(duì)于添加左旋肉堿的嬰配粉產(chǎn)品進(jìn)行布局。但是隨著布局添加左旋肉堿的產(chǎn)品增多，此類產(chǎn)品也競(jìng)爭(zhēng)比較激烈然而，但需要注意的是，雖然左旋肉堿在嬰配粉中的添加具有諸多優(yōu)勢(shì)，但并不是添加得越多就越好。適量的添加可以幫助嬰兒健康成長(zhǎng)，而過(guò)量的左旋肉堿則可能對(duì)嬰兒造成負(fù)擔(dān)。
總之，左旋肉堿在嬰配粉中的添加，對(duì)于嬰兒的健康成長(zhǎng)具有重要的作用，但還需注意配方比例。
新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品大多數(shù)都進(jìn)行了配方升級(jí)
近幾年在各大品牌推出的嬰幼兒配方奶粉新品中產(chǎn)品配方都在不斷進(jìn)行優(yōu)化、創(chuàng)新，因?yàn)樾聡?guó)標(biāo)對(duì)于嬰幼兒奶粉配方的要求更加細(xì)致，對(duì)于1、2、3段奶粉的營(yíng)養(yǎng)添加都作出了明確的調(diào)整，當(dāng)前還有大部分產(chǎn)品添加了不少熱門營(yíng)養(yǎng)元素，例如乳鐵蛋白、DHA、益生菌、OPO、CPP等營(yíng)養(yǎng)成分，從而來(lái)突出產(chǎn)品“高配”的賣點(diǎn)，主要定位高端市場(chǎng)。
例如，某品牌3段嬰幼兒配方奶粉在產(chǎn)品宣傳頁(yè)標(biāo)注新國(guó)標(biāo)、全新升級(jí)配方添加可高達(dá)30+倍精粹高活性乳鐵蛋白等。某品牌3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁(yè)面標(biāo)注新國(guó)標(biāo)、新升級(jí)采用9：11優(yōu)配益生元設(shè)計(jì)配方，協(xié)同乳源OPO結(jié)構(gòu)，三大配方升級(jí)等等。
配方對(duì)于嬰配粉產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是比較重要的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，由于新國(guó)標(biāo)的實(shí)施優(yōu)先通過(guò)配方注冊(cè)的產(chǎn)品也具有一定的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
而在嬰配粉產(chǎn)品市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中依舊會(huì)是不斷來(lái)優(yōu)化配方、升級(jí)配方，因?yàn)榕浞絼?chuàng)新一直是嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)的研究方向，也是市場(chǎng)的主要發(fā)展趨勢(shì)之一。
雖然當(dāng)前已經(jīng)處于全面開(kāi)花的局面，但是隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，對(duì)于產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，部分企業(yè)和品牌還需要積極創(chuàng)新和加大研發(fā)力度，以便于在眾多產(chǎn)品市場(chǎng)中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。根據(jù)《2021中國(guó)家庭奶粉&營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)調(diào)研》中數(shù)據(jù)顯示，89.07%的消費(fèi)者在選奶粉時(shí)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)配方。
全營(yíng)養(yǎng)配方的重要性
嬰配粉產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展多年，并且對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)元素和營(yíng)養(yǎng)配比等研究越來(lái)越深入，不管是國(guó)標(biāo)的進(jìn)步還是乳企產(chǎn)品的升級(jí)，很多熱門營(yíng)養(yǎng)和特色營(yíng)養(yǎng)元素也較為廣泛地應(yīng)用在嬰配粉產(chǎn)品中，例如DHA、ARA、OPO、乳鐵蛋白、益生菌+益生元、CPP、葉黃素、燕窩酸、左旋肉堿等。
因此當(dāng)前嬰配粉產(chǎn)品對(duì)于可選擇營(yíng)養(yǎng)成分讓嬰配粉的配方更加多元化，同時(shí)更大程度地滿足了不同消費(fèi)者的需求。而當(dāng)前在嬰配粉產(chǎn)品市場(chǎng)中對(duì)于多元素的添加，產(chǎn)品全面營(yíng)養(yǎng)布局比較符合現(xiàn)在多元化布局的發(fā)展趨勢(shì)，也是對(duì)產(chǎn)品賣點(diǎn)的再次提升。
當(dāng)前全營(yíng)養(yǎng)配方奶粉也有很多品牌布局，例如karihome卡洛塔妮3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁(yè)面標(biāo)注，全方位呵護(hù)配方，添加乳鐵蛋白、5種核苷酸、左旋肉堿、膽堿、牛磺酸、亞油酸、DHA&ARA、維生素A、Dietary Fiber膳食纖維等。伊利金領(lǐng)冠菁護(hù)3段嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品在宣傳頁(yè)面標(biāo)注添加乳鐵蛋白、活性蛋白OPO、膽堿、?；撬?、左旋肉堿、葉黃素、肌醇等等。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀與全面營(yíng)養(yǎng)白皮書(shū)》中顯示，“全面營(yíng)養(yǎng)”不僅是寶媽的喂養(yǎng)需求，也是寶寶的成長(zhǎng)需求，并且更加細(xì)致地區(qū)別了0-3歲不同月齡嬰幼兒喂養(yǎng)特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，特別強(qiáng)調(diào)6月齡后的嬰幼兒在喂養(yǎng)中應(yīng)滿足全面營(yíng)養(yǎng)的需要。而全面營(yíng)養(yǎng)要做到的是營(yíng)養(yǎng)類型豐富多樣，科學(xué)地搭配多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且要含量適宜，重點(diǎn)在于科學(xué)配比，同時(shí)攝入新型營(yíng)養(yǎng)成分。
左旋肉堿中國(guó)市場(chǎng)份額超過(guò)75%
根據(jù)《2021-2027全球與中國(guó)左旋肉堿(L-carnitine)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)》中顯示，中國(guó)占有左旋肉堿非常大的市場(chǎng)份額，超過(guò)75%，其次是歐洲，市場(chǎng)份額超過(guò)15%。市場(chǎng)上的主要廠商包括Lonza Group、Northeast Pharmaceutical、Hengtai Chemical、Chengda Pharmaceutical和Koncepnutra等，前五大廠商市場(chǎng)份額接近70%，市場(chǎng)集中度很高。而誠(chéng)達(dá)藥業(yè)是一家為跨國(guó)制藥企業(yè)及醫(yī)藥研發(fā)機(jī)構(gòu)提供關(guān)鍵醫(yī)藥中間體CDMO服務(wù)，同時(shí)進(jìn)行左旋肉堿系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司。
根據(jù)睿略咨詢的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2022年全球左旋肉堿市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到17.37億元，預(yù)計(jì)到2028年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到29.62億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為9.31%。其中，我國(guó)是全球左旋肉堿頭部生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了9.31億元。
不難看出，當(dāng)前左旋肉堿應(yīng)用廣泛，而在嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)中，對(duì)于左旋肉堿的應(yīng)用，各大乳企的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)主要集中于左旋肉堿的添加量和市場(chǎng)份額的占有率兩方面，而這背后不僅是資源和資金的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)更是科研人才和研發(fā)力度的較量。
根據(jù)筆者查詢顯示，目前，世界上已有20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)允許在嬰兒乳粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。并且經(jīng)各國(guó)安全性試驗(yàn)，證明左旋肉堿是安全的，當(dāng)然嬰配粉產(chǎn)品中對(duì)于左旋肉堿的添加量必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
認(rèn)知&淺評(píng)：
隨著新國(guó)標(biāo)的推出，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)中的細(xì)分品類也進(jìn)入了新的競(jìng)爭(zhēng)階段，并且新國(guó)標(biāo)的要求和標(biāo)準(zhǔn)使得大部分嬰配粉產(chǎn)品進(jìn)行配方升級(jí)，雖然伴隨著配方升級(jí)和產(chǎn)品全面營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展，很多產(chǎn)品都對(duì)左旋肉堿的含量進(jìn)行提升，但是在當(dāng)前嬰配粉市場(chǎng)中，配方優(yōu)化和升級(jí)已經(jīng)是嬰配粉市場(chǎng)的主要?jiǎng)?chuàng)新和發(fā)展方向，還需要各企業(yè)不斷研發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)造出更符合消費(fèi)需求和市場(chǎng)趨勢(shì)的高質(zhì)量產(chǎn)品。
運(yùn)營(yíng)｜鐵兵
監(jiān)審｜范慧新