文|《中國企業(yè)家》記者 胡楠楠
編輯|米娜
從8月下旬開始，李芝都在忙著采酸棗?！敖衲晁釛椧惶煲粋€價，最開始的收購價2.5元一斤，后來漲到四五元，很快又到七八元，后面漲到18元一斤。從8月上旬開始，漲到了9月中旬，一個多月漲了七倍多?！崩钪ジ嬖V《中國企業(yè)家》。
李芝所在的遼寧省朝陽市，是國內(nèi)酸棗的主產(chǎn)區(qū)之一，今年也迎來酸棗豐收年。據(jù)她透露，去年酸棗收購價也很高，最高時達到十七八元一斤，不過去年當(dāng)?shù)厮釛棶a(chǎn)量很少。“今年酸棗產(chǎn)量高，但沒想到價也這么高?！?/p>
酸棗的高收購價得益于酸棗仁價格近兩年的暴漲。從去年開始，酸棗仁的價格暴漲至每公斤千元。中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，酸棗仁去年市場價最高漲至千元每公斤。而在2021年，酸棗仁每公斤的價格僅為二三百元。
酸棗仁作為一種中藥材，具有養(yǎng)生安神等功效，通常在中醫(yī)開的調(diào)理失眠的藥方中，酸棗仁是一味主藥材。隨著酸棗仁價格的大漲，《中國企業(yè)家》了解到，在零售終端有中醫(yī)院酸棗仁的售價已經(jīng)達到1.59元1g，換算成一公斤酸棗仁的終端零售價已經(jīng)超過1500元。
近年酸棗仁的市場需求量大增，而前兩年，酸棗產(chǎn)量受自然環(huán)境等諸多因素影響減產(chǎn)，于是，酸棗仁價格從2020年開始便逐年上漲。
不過，如今酸棗仁每公斤1000元的價格，在從業(yè)30多年的酸棗仁加工商李傳憲看來，還是“太不正常了”。李傳憲認(rèn)為，酸棗仁價格大漲，除了產(chǎn)量減少、銷量變大等因素外，這兩年中藥材行情大漲還有一個共同原因，就是社會游資的大量進入。
據(jù)李傳憲透露，河北省贊皇縣作為國內(nèi)主要的酸棗仁加工產(chǎn)地，當(dāng)?shù)赜行┧釛椚始庸羯踔临J款數(shù)百萬、上千萬元去產(chǎn)地收購酸棗，這也直接導(dǎo)致酸棗產(chǎn)地的收購競爭激烈?！八麄冇绣X，就把價格炒上去了?！?/p>
實際上，不僅是酸棗仁，近兩年多種中藥材價格都在上漲，部分熱門中藥材價格甚至翻了十倍。今年8月8日，據(jù)中藥材信息產(chǎn)業(yè)門戶發(fā)布，旨在反映我國中藥材市場整體價格情況與變動幅度的中藥200指數(shù)達到了3604高點，較去年同期增35.02%，創(chuàng)造了近16年以來的新高。
這也引發(fā)了多地中藥協(xié)會的重視。今年下半年，廣東省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會、亳州市中藥飲品產(chǎn)業(yè)促進會等，都對中藥材價格異常增長發(fā)布公告稱，中藥材漲價主要原因為供需失衡以及投機炒作。其中重點提到有大量以前的炒房資本進入炒作，以及多環(huán)節(jié)參與了囤貨炒作。
“中藥材這個市場盤子沒那么大，用不了那么多錢，比如一個中藥材品種5個億就夠用了，但是大量游資進來了，給市場炒到了50億，就把這個藥材價格弄高了，所以出現(xiàn)多種中藥材價格暴漲?！辈贿^他認(rèn)為，隨著投機的人賺了錢、撤了資，價格應(yīng)該會慢慢下來。
一家三代都從事中藥材行業(yè)的安徽亳州藥材商戶王蕓也告訴《中國企業(yè)家》，這兩年中藥材價格太不正常了，“行業(yè)內(nèi)有個規(guī)矩，漲三年，落三年，不漲不落又三年，這都三年多了，也沒見幾個品種降價?！?/p>
受中藥材價格上漲的影響，王蕓的生意也不好做了，“很多來買藥材的都覺得貴?！蓖跏|希望中藥材的價格不要太高，這樣老百姓也能用得起。
一天一個價
李芝見證了今年酸棗收購價的變化。
“有一天早上，酸棗還是4元一斤，晚上就漲到5元一斤了?！崩钪シQ，從8月下旬開始，酸棗幾乎一天一個價。
棗多的時候，李芝一天可以采二三十斤，一天能賣200多元，李芝形容，“遠比打工合適?！辈伤釛椧粋€月，李芝就賺了三四千元，這超過了當(dāng)?shù)乜h城大部分人的月收入。
來源：受訪者
去年酸棗產(chǎn)量太少，李芝并沒有去采酸棗，當(dāng)?shù)匾矝]有“采酸棗熱”。今年產(chǎn)量高，但酸棗依然高價，這也讓李芝感到不解。
據(jù)了解，酸棗主要分布于河北、遼寧、河南、山西、陜西、山東等地區(qū)，目前以野生為主。由于屬于農(nóng)副產(chǎn)品，受天氣、自然災(zāi)害等影響大，今年豐收可能明年就減產(chǎn)。李傳憲告訴《中國企業(yè)家》，去年是陜北、山西等地酸棗豐收，今年則是遼西地區(qū)豐收。
成仁量一般要視酸棗的品質(zhì)而定。但平均每百斤鮮酸棗才能加工出一公斤的酸棗仁，以酸棗單價8元每斤的價格來算，一公斤酸棗仁的成本就達到800元，而且早期收購的可能需要更多酸棗。
酸棗仁價格最近幾年也在上漲。據(jù)中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)，以四大藥都之一亳州市場行情為例，2020年之前的兩年，酸棗仁價格每年會有小幅變化，但都在每公斤200元左右波動。從2020年開始，由于多地受到雨水等自然災(zāi)害影響，酸棗產(chǎn)量減少，帶動酸棗價格上漲。酸棗仁價格開始逐年上漲，從每公斤200多元漲到450元，到2022年9月份酸棗仁產(chǎn)新時，已經(jīng)漲至980元每公斤。今年基本維持在去年的價格，但也漲了一點。
李傳憲認(rèn)為，這幾年酸棗仁漲價還有幾個原因：一是產(chǎn)量變小，由于酸棗以野生為主，天氣、自然災(zāi)害等都會影響酸棗的產(chǎn)量；二是人工成本上漲，如果收購價很低，老百姓沒有動力去采；三是近幾年酸棗仁銷量大增，由于是藥食兩用，可能大家生活壓力大，有日常調(diào)理需求，使用量就上去了。
加工戶手里的錢變多了
在李傳憲看來，酸棗仁大漲的原因除了產(chǎn)量小外，另一個重要原因就是酸棗加工戶手里的錢變多了。
加工戶是酸棗仁產(chǎn)業(yè)鏈上的重要環(huán)節(jié)。作為加工戶，李傳憲會從全國收購酸棗回來加工再賣給藥企——各地老百姓將酸棗賣給當(dāng)?shù)氐氖召忺c，李傳憲會從當(dāng)?shù)厥召忺c處去收購，收回來之后再晾曬、烘干、破殼加工等，最后再賣給藥企。
目前，國內(nèi)有三個主要的酸棗仁加工產(chǎn)地，分別是河北省贊皇縣、內(nèi)丘縣，以及山東濟寧汶上縣。而河北省贊皇縣，如今是國內(nèi)最大的酸棗仁加工集散中心，占據(jù)了70%的市場份額。據(jù)李傳憲透露，贊皇縣酸棗加工戶達到2000多戶。
近年，河北省贊皇縣也在大力發(fā)展酸棗仁產(chǎn)業(yè)。李傳憲透露，由于當(dāng)?shù)毓膭钏釛椚十a(chǎn)業(yè)，銀行貸款力度也很大，有的酸棗加工戶能貸到上千萬元，他們手里都有錢，加上一些游資的炒作，就把酸棗價格炒上去了?！拔覀円仓荒茈S著這個價格收一點，成本也低不了。”李傳憲說。
另據(jù)《金融時報》報道，2022年以來，中行贊皇支行積極為當(dāng)?shù)厮釛椚十a(chǎn)業(yè)量身定制特色金融服務(wù)方案，全力為村民解決收儲、生產(chǎn)之憂。截至目前，該行累計投放5752萬元個人普惠型經(jīng)營貸款，惠及161戶村民。
一位遼寧地區(qū)酸棗收購商的朋友圈也顯示，她收來的酸棗大部分被贊皇縣的加工戶買走了。
此前在今年9月，河北贊皇縣還舉辦了酸棗仁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，20多家中藥企業(yè)，包括以嶺藥業(yè)、神威藥業(yè)、天津紅日、山西振東、中國藥材集團承德藥材公司、安徽亳州萬草堂、邢臺國金藥業(yè)等與贊皇縣簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，僅酸棗仁源頭直采簽約金額就達到26.95億元。
雖然酸棗仁大漲，但李傳憲卻表示，并沒有在這一輪酸棗仁漲價中賺到多少錢?！耙郧八釛椚食杀久抗?00元時，我們能賺10元，現(xiàn)在酸棗仁成本八九百甚至千元每公斤時，我們也只賺10～20元?！崩顐鲬椄嬖V《中國企業(yè)家》，“成本高，就沒什么利潤了，而且很難做?！?/p>
囤貨的擔(dān)心未來會砸手里
不只酸棗仁，近兩年多種中藥材都在漲價。據(jù)浙商證券研報，2021年初至2023年6月，中藥材常見品種中，當(dāng)歸價格漲幅達522%、黨參價格漲幅達372%，漲幅巨大。
尤其是從今年年初開始，部分熱門中藥材價格都出現(xiàn)異常波動。中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)，今年上半年，當(dāng)歸、黨參、白術(shù)、甘草等常見中藥材均出現(xiàn)大幅度價格上漲。同時據(jù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會今年6月發(fā)布的報告顯示，在安徽亳州、河北安國、四川成都、廣西玉林等幾大中藥材批發(fā)交易市場，相比去年同期，有超200個常規(guī)品種漲幅高于50%，25個常用大宗藥材漲幅超200%，個別品種甚至漲價4至9倍。
今年，中國中藥協(xié)會也向中藥行業(yè)發(fā)出倡議：堅決反對，也絕不以任何形式參與到哄抬和操縱藥材價格、投機炒作等擾亂藥材市場秩序的不正當(dāng)乃至違法行為中。
被盯上的不光是中藥材。
今年4月，有著百年歷史的中藥企業(yè)紫光辰濟，曾被日本漢藥企業(yè)平安津村出資49億日元（約2.5億元人民幣）收購，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。三個月后，該公司又被山西省國資收回。一直以來，國內(nèi)中藥行業(yè)都沒有得到應(yīng)有的重視，中醫(yī)藥行業(yè)流傳的“中國原產(chǎn)，韓國開花，日本結(jié)果”的這句戲言，也讓人擔(dān)憂。
不過近兩年，國內(nèi)對中醫(yī)藥的重視在逐步提升，政策也鼓勵大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，這也使得大量資本進入中藥行業(yè)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國中藥材市場規(guī)模達到1708億元，預(yù)計2024年將超過2000億元。
不過中藥材的反常大漲，不利于行業(yè)的健康發(fā)展。由于中藥材成本上漲，有些藥企產(chǎn)品產(chǎn)銷成本會出現(xiàn)嚴(yán)重倒掛，在消費端也會出現(xiàn)百姓用不起的現(xiàn)象。
因為近年的中藥材市場太不穩(wěn)定，王蕓已經(jīng)兩年沒有存貨了，“今年我也沒有收購酸棗仁，因為貴，有價無市?！蓖跏|告訴《中國企業(yè)家》，也有仍在囤貨的同行，但他們也會擔(dān)心未來會砸在手里，賣不出去。
（文中李芝、王蕓為化名）
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