界面新聞記者 | 實習記者 田鶴琪

界面新聞編輯 | 翟瑞民

華北理工大學食堂疑似吃出老鼠頭一事又有新的進展。2023年10月11日下午，涉事寧波市江徽美食餐飲有限公司（下稱“江徽餐飲”）發(fā)布公告稱，該公司已成立專門調(diào)查小組連夜趕赴現(xiàn)場，配合相關部門調(diào)查核實。

此前在10月11日上午，江徽餐飲執(zhí)行總經(jīng)理段輝良告訴界面新聞，目前他正在趕往華北理工大學的火車上，將去處理此事，希望大家能不聽謠、不信謠、不傳謠，以官方通報為準。

10月10日晚，華北理工大學后勤服務中心在學校官網(wǎng)發(fā)布公告稱，寧波市江徽美食餐飲有限公司于2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委托經(jīng)營項目招標并中標。2023年10月10日，該公司違反食品衛(wèi)生相關規(guī)定，在經(jīng)營過程中發(fā)生食品衛(wèi)生問題。經(jīng)研究決定，解除與其之間的委托經(jīng)營合同，并將依法依規(guī)追究其相關責任。

對此，江徽餐飲在公告中稱，“本公司承諾，將全力配合相關部門的調(diào)查核實，接受調(diào)查結果?！蓖瑫r，該公司已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。江徽餐飲還稱，“在事實未明確之前，請勿不實報道。對損害我公司形象和商譽的行為，我們將依法追究法律責任?！?/p>

10月11日上午，河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局信息中心工作人員回應界面新聞稱，該局工作組已經(jīng)就此展開調(diào)查，事情還在核實中。

段輝良對界面新聞表示，按照協(xié)議，華北理工大學食堂所有食材都是由校方自行采購，他們只負責提供烹飪團隊，“學校采購進來以后，加工處理和銷售是我們在做?！贬槍@一情況，界面新聞從華北理工大學梅園食堂一管理負責人處得到證實。

該管理負責人稱，食材由學校后勤部門集體采購，一般都是當天采購當天用，但也會分情況，比如像雞胸肉等冷凍食品是采購一次用兩天，青菜等蔬菜則是當天采購當天用。

該管理負責人還介紹，目前，食堂二層涉事的售賣窗口已經(jīng)關閉，但其他窗口仍正常運營，“聽說售賣的是鹵肉飯，學校、公安以及食藥監(jiān)督部門都在聯(lián)合調(diào)查這件事?！彼Q，學校對食堂管理很嚴格，會定期抽查巡查，食堂內(nèi)部也會進行自查，食堂工作人員每天都有健康記錄。

據(jù)華北理工大學后勤網(wǎng)最新新聞動態(tài)顯示，2023年6月12日，該校校長張福成曾帶隊深入食堂檢查指導餐飲保障和食品安全工作。6月14日上午，該校黨委書記劉曉平、副校長趙彥剛、紀委書記高源山到后勤服務中心調(diào)研指導工作。劉曉平強調(diào)，要持之以恒全力做好食品安全管理工作，強化食品安全宣傳教育，加強食品安全監(jiān)督檢查力度，建立食品安全長效機制，消除校園食品安全隱患，營造溫馨干凈的就餐環(huán)境。

界面新聞注意到，華北理工大學后勤服務中心曾獲得過“2017河北好食堂”“2017河北省伙食管理先進集體”“2017年河北省高校后勤工作先進集體”等榮譽。