文|張書樂(lè)

全都是直營(yíng)店的本土便利店品牌便利蜂，如今開始嘗試加盟業(yè)務(wù)了。

近日，便利蜂App開屏出現(xiàn)“便利蜂伙伴共贏計(jì)劃邀請(qǐng)函”的廣告，向外界宣告開放加盟業(yè)務(wù)。

巔峰時(shí)期曾擁有2000家直營(yíng)門店的便利蜂，終究要與同行們殊途同歸。

加盟，能否化解便利蜂如今的困局？

事實(shí)上，開放加盟對(duì)于便利店這條零售賽道來(lái)說(shuō)并不罕見。

幾乎所有的便利店最終都會(huì)走向加盟模式，包括711、羅森、全家等。

就連國(guó)美這個(gè)大型零售賣場(chǎng)，今年也將加盟類業(yè)務(wù)作為業(yè)務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)。

便利蜂的誕生要追溯到2017年，這個(gè)無(wú)人零售起飛的年份。

便利蜂也是在這波浪潮中誕生的，由前去哪兒網(wǎng)CEO莊辰超創(chuàng)立，并于2017年2月在北京開設(shè)首家線下門店，是一家以24小時(shí)新型便利店為主體的科技創(chuàng)新零售企業(yè)。

與其他無(wú)人零售店不同的是，便利蜂并非徹頭徹尾的無(wú)人零售，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼或者人臉識(shí)別等方式，自助完成商品選購(gòu)、支付結(jié)賬等過(guò)程，但制作咖啡、加熱食物、理貨等工作還需要一到兩名店員來(lái)操作。

2018年后，無(wú)人零售風(fēng)口消散，但便利蜂卻依然在擴(kuò)張。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年底，便利蜂門店數(shù)量已達(dá)2000家，截至2021年底，全國(guó)便利蜂總店鋪數(shù)量達(dá)2800家。

盛極而衰，則在2022年。

有媒體報(bào)道稱，2022年4月起，便利蜂在全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)閉800家門店，截至今年4月，關(guān)店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到1000家。

有數(shù)據(jù)顯示，目前該公司在全國(guó)還有1300多家門店。

直營(yíng)模式做不下去了嗎？

未來(lái)的便利蜂，還有利可圖嗎？

誰(shuí)打敗了便利蜂？

對(duì)此，雪豹財(cái)經(jīng)社劉紓含、坤輿商業(yè)觀察吳辰光先后和書樂(lè)進(jìn)行了一番交流，貧道以為：

最后一公里的競(jìng)爭(zhēng)中，賣菜的打敗了便利店。

去年大量關(guān)店的情況，促使便利蜂改變自己的運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)開放加盟來(lái)重新占領(lǐng)市場(chǎng)。

自營(yíng)模式本身沒有問(wèn)題，盈利能力也強(qiáng)，只是便利店形態(tài)在面對(duì)社區(qū)電商（含買菜、生鮮），其“樓下小賣部”的地理位置優(yōu)勢(shì)不再明顯。

直營(yíng)模式模式有很大的優(yōu)劣點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)在于直營(yíng)可以帶來(lái)更高的流轉(zhuǎn)效率和管控力，較之國(guó)內(nèi)大多數(shù)連鎖便利店的加盟模式，有更好的服務(wù)體驗(yàn)和品控能力。

但缺點(diǎn)在于自身平臺(tái)過(guò)重，管理成本加大，風(fēng)險(xiǎn)更大。

換句話說(shuō)，在連鎖便利店角度上看，模式夠好。

但面對(duì)門口的野蠻人（生鮮、買菜電商），戰(zhàn)斗力暴跌。

更為重要的是，便利蜂并沒有什么社區(qū)電商沒有的剛需產(chǎn)品或獨(dú)家產(chǎn)品，來(lái)黏住用戶。

加盟模式的便利店，目前面對(duì)在線買菜的沖擊影響較小。

畢竟，許多加盟便利店自己成為了在線買菜的地面支撐點(diǎn)，用自己的冰柜和貨柜為在線買菜進(jìn)一步降低了成本。

但這只不過(guò)這也是飲鴆止渴。

一旦在線買菜完成對(duì)便利店模式的徹底壓制，就近在建立自營(yíng)的樓下取貨點(diǎn)（甚至可以兼職便利店、快遞包裹站等諸多需求），則無(wú)論直營(yíng)還是加盟都會(huì)被淘汰出局。

真正要破局，還是產(chǎn)品線上要和社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商有差異化，有獨(dú)家或獨(dú)特產(chǎn)品。