記者 | 婁曉晶

近年來(lái)，精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 在美國(guó)、日本和韓國(guó)陸續(xù)開店，進(jìn)入大中華區(qū)的消息時(shí)有傳出。而在這個(gè)春日里，Blue Bottle Coffee 的大中華區(qū)首家門店正式在2020.4.29日于香港中環(huán)開業(yè)。

這家大中華區(qū)首店位于香港中環(huán)至半山自動(dòng)扶梯系統(tǒng)旁邊，是一個(gè)獨(dú)立兩層建筑，“如同在城市跳動(dòng)心臟里的綠洲”。

中環(huán)至半山自動(dòng)扶梯系統(tǒng)是全世界上最長(zhǎng)的自動(dòng)扶梯，全長(zhǎng)800米（約半英里）。坐在咖啡館里的人可以看到忙碌的扶梯通往幽靜的山區(qū)，而搭乘扶梯的通勤者和游客可以透過玻璃看到咖啡館里的景象。

從 Instagram 的官方宣傳圖片可以看出，香港店的設(shè)計(jì)和 Blue Bottle Coffee 在美國(guó)主要城市及日本開設(shè)的店鋪的簡(jiǎn)約風(fēng)格類似，并與當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)環(huán)境相互交融。

從當(dāng)?shù)?a rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">博主的探店中可以看到，香港分店樓高兩層，上層設(shè)有座位，下層則主要提供咖啡與餐食。店內(nèi)可見帶有Blue Bottle Coffee 標(biāo)志性的小藍(lán)瓶 logo 的紙杯和紀(jì)念商品，在試業(yè)期間，暫時(shí)只有外賣服務(wù)，提供餐牌上部分飲品和食品，如采用自家烘焙咖啡豆的冷泡咖啡、手沖咖啡及各式甜品。 

2017年，雀巢將 Blue Bottle Coffee 收購(gòu)后，曾提出數(shù)百家門店的擴(kuò)張計(jì)劃，但目前來(lái)看這個(gè)計(jì)劃并沒有進(jìn)展太快。

不過按照消費(fèi)品牌們慣有的動(dòng)作，在 Blue Bottle Coffee 進(jìn)入香港后， 或許內(nèi)地門店的開業(yè)也不那么遙遠(yuǎn)了。

圖片來(lái)源：Blue Bottle Hongkong Instagram