作為國內(nèi)堅果果干行業(yè)年度盛事——“9.17 中國堅果健康周”于2024年9月8日在杭州臨安拉開大幕。

開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長、9.17中國堅果健康周組委會主任、三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原作主旨報告，他認(rèn)為中國堅果大有可為，呼吁行業(yè)致力于讓堅果回歸堅果。

章燎原表示，在國外，堅果是膳食結(jié)構(gòu)中的一部分，相當(dāng)于主糧，人均消費(fèi)高達(dá)2.5公斤，而中國把堅果當(dāng)作零食、禮品，目前人均堅果消費(fèi)量只有半斤，市場潛能巨大。

中國堅果大有可為，方法是真正讓堅果回歸堅果。

首先是行業(yè)要向供應(yīng)鏈深耕，“讓堅果普惠大眾的核心是把堅果做成膳食必需品，去掉品牌高溢價，推動分級分類銷售?！薄斑@是回到堅果的本質(zhì)”。

其次是把行業(yè)重新做一遍，這是中國零售大變革中，中小企業(yè)迎來的新發(fā)展機(jī)遇。章燎原認(rèn)為，凡是零售終端有變革的時候，一定會產(chǎn)生新的品牌，而新品牌的機(jī)會正是在眾多中小企業(yè)。“未來在這一輪零售大變革中，第一步是擠掉價格水分；第二步是做好差異化，去適配想做的區(qū)域和渠道?！?/p>

章燎原認(rèn)為，大單品是工業(yè)化時代的產(chǎn)物，大單品“通殺”全渠道的時代已經(jīng)過去。面對消費(fèi)理性化升級的新用戶，貼合順應(yīng)新消費(fèi)需求的企業(yè)才能覓得發(fā)展先機(jī)。他在報告中提到，今天的中小企業(yè)，要以“不敢為天下先”的創(chuàng)新精神，回歸以消費(fèi)者為中心。

堅果行業(yè)起步于改革開放初期，歷經(jīng)四十余年波瀾壯闊的發(fā)展，之所以能實(shí)現(xiàn)從0到1的崛起，靠的就是“敢為人先、勇于創(chuàng)新”的時代精神，但是想要實(shí)現(xiàn)從1到長期的可持續(xù)發(fā)展，堅果行業(yè)更應(yīng)該要有“不敢為天下先”的服務(wù)精神。在這一進(jìn)程中，每一位堅果行業(yè)從業(yè)者都被賦予了重要的使命。

自2016年至今，917堅果健康周成功舉辦到第八屆，受眾人群累計超過6億人次，為堅果企業(yè)搭建起交流平臺，推動堅果走進(jìn)人們的每天生活。今年，活動明確提出“讓健康堅果普惠民眾”的發(fā)展遠(yuǎn)景，這正是每一個堅果從業(yè)者的使命，將促進(jìn)國內(nèi)堅果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步繁榮，助力國民大健康事業(yè)發(fā)展。