界面新聞?dòng)浾?| 富充
界面新聞編輯 | 牙韓翔
1月11日，在華潤(rùn)酒業(yè)入主一年之后，金沙酒業(yè)舉辦了首次渠道商伙伴大會(huì)。會(huì)上同時(shí)進(jìn)行了新品發(fā)布，價(jià)格段從“摘要”高端系列到平價(jià)光瓶酒，涉及從大到小多種容量。看起來，金沙酒業(yè)要用豐富的產(chǎn)品組合，進(jìn)行多種消費(fèi)群體、飲用場(chǎng)景的覆蓋。
同時(shí)，華潤(rùn)酒業(yè)表示會(huì)采用啤酒的渠道輔助金沙酒業(yè)產(chǎn)品銷售進(jìn)行升級(jí)，并提出2024年的一系列詳細(xì)獎(jiǎng)懲措施，以解決白酒竄貨、非正規(guī)銷售的情況。根據(jù)會(huì)上披露，2023年金沙酒業(yè)市場(chǎng)庫存下降30%，2024年?duì)I收增長(zhǎng)目標(biāo)為40%。
論及醬香白酒領(lǐng)域的排位，榜首茅臺(tái)一家獨(dú)大，郎酒、習(xí)酒以近年200億左右的銷售收入和7萬噸、逾5萬噸的產(chǎn)能位列龍頭之后。金沙酒業(yè)2019年至2022年上半年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收8.78億、17.67億、36.41億元和20.01億元，營(yíng)收水平與國(guó)臺(tái)、珍酒、釣魚臺(tái)等企業(yè)同處于“10至100億梯隊(duì)”。
產(chǎn)能方面，盡管尚未取得官方披露的明確數(shù)據(jù)，但根據(jù)《貴州日?qǐng)?bào)》，2022年企業(yè)所在的金沙縣生產(chǎn)規(guī)模以上成品酒1.8萬千升（低于1.8萬噸）。金沙酒業(yè)計(jì)劃，到2030年，新增制酒年產(chǎn)能3萬噸。相比近似營(yíng)收梯隊(duì)的其他企業(yè)，金沙酒業(yè)產(chǎn)能靠前。
但金沙酒業(yè)在2023年面臨醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、經(jīng)銷商渠道亂象等挑戰(zhàn)。金沙酒業(yè)所處的醬酒品類從2022年就已經(jīng)褪去高熱，回歸冷靜，制造碎沙、翻沙等低端醬酒的投機(jī)企業(yè)大批退出市場(chǎng)。釀制工藝繁雜，陳年基酒貯存周期長(zhǎng)等難點(diǎn)，導(dǎo)致醬香白酒的資金占用大、盈利慢，這也使醬酒成為非大資本不可角逐的賽道。
此外，2023年整個(gè)白酒行業(yè)也存在價(jià)格倒掛和庫存積壓等問題。
2015年，金沙酒業(yè)高端產(chǎn)品系列“摘要”上市。“摘要”為企業(yè)大單品，2021年度總營(yíng)收占比超60%，醬酒熱期間“摘要”多次提價(jià)，這也為此后市場(chǎng)降溫時(shí)銷售遇阻留下隱患。2022年1月，時(shí)任金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)張道紅在分析醬酒行業(yè)趨勢(shì)時(shí)提到，由于前期醬酒過熱，市場(chǎng)品牌井噴，這不僅造成了渠道庫存增加，醬酒也隨之迎來調(diào)整。
2023年1月10日，華潤(rùn)啤酒發(fā)布公告，稱斥資123億元收購(gòu)金沙酒業(yè)，55.19%股權(quán)完成轉(zhuǎn)讓交割。
華潤(rùn)入主后，金沙酒業(yè)開始著手解決上述問題。6月，金沙酒業(yè)發(fā)布通知要求各銷售大區(qū)組織轄區(qū)經(jīng)銷商清收售價(jià)低于650元/瓶的摘要珍品，以此規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格秩序。
根據(jù)華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱會(huì)上透露，去年的去壓減負(fù)后，市場(chǎng)庫存較年初最高值下降30%，摘要珍品版庫存為年銷售額30%；處理遺留費(fèi)用9615萬元，追加經(jīng)銷商費(fèi)用投入2.08億元。
同時(shí)，從多款新產(chǎn)品的發(fā)布中，可以看出金沙酒業(yè)覆蓋多年齡客群、價(jià)格段的計(jì)劃——“摘要”品牌以第三代珍品版、宋詞、唐詩三個(gè)產(chǎn)品主打中高端市場(chǎng)，價(jià)格分別為1399元/瓶、1699元/瓶和1999元/瓶；“金沙回沙”將主要面向大眾消費(fèi)，主打600元以下的市場(chǎng)，除去年的53度150ml、售價(jià)49元的金沙小醬外，還將繼續(xù)推出53度330ml的金沙中醬和53度500ml金沙大醬兩款光瓶酒。
“以前醬酒熱的時(shí)候，價(jià)格可以說是雞犬升天，以后是頭部、規(guī)模性的企業(yè)才有機(jī)會(huì)；從價(jià)格方面，醬酒現(xiàn)在也都有回落，”醬酒營(yíng)銷專家張權(quán)圖分析稱：“最頭部的茅臺(tái)在零售端也從3000元回落到2800元，擠出泡沫之后，醬酒逐漸確定了300、600、1000、2000四個(gè)主價(jià)格帶，300-600元的次高端和千元價(jià)格帶是核心?！?/span>
華潤(rùn)酒業(yè)同時(shí)為金沙酒業(yè)帶來渠道方面的提升。
從經(jīng)銷商行為規(guī)范方面，發(fā)布管理細(xì)則，宣布一整套積分和權(quán)益綁定的獎(jiǎng)懲規(guī)則。在銷售端，華潤(rùn)啤酒現(xiàn)有銷售體系也將對(duì)金沙酒業(yè)形成幫助。“華潤(rùn)啤酒的渠道做光瓶酒，醴的渠道做摘要?！比A潤(rùn)酒業(yè)一位工作人員告訴界面新聞?dòng)浾摺?/span>
事實(shí)上，華潤(rùn)入主一年時(shí)間里，完成了產(chǎn)品線矩陣優(yōu)化，并拿出真金白銀進(jìn)行市場(chǎng)庫存疏解及渠道規(guī)范等工作。
同時(shí)，金沙酒業(yè)也完成人事關(guān)系“換血”，多位華潤(rùn)系管理人員進(jìn)入金沙酒業(yè)高層，但就上半年披露情況而言，新管理團(tuán)隊(duì)仍面臨“水土不服”的外界爭(zhēng)議。
數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，華潤(rùn)系白酒的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為9.77億元，無息貸款以及稅前列支之前的凈利潤(rùn)為7100萬元；如果去掉收購(gòu)金沙酒業(yè)而帶來的無形資產(chǎn)攤銷項(xiàng)影響，無息貸款以及稅前列支之前的凈利潤(rùn)會(huì)達(dá)到3.95億元。但2022年同期，金沙酒業(yè)就實(shí)現(xiàn)營(yíng)收20.01億元，稅前盈利8.77億元，華潤(rùn)入主后金沙酒業(yè)的賬面情況下降明顯。
盡管華潤(rùn)表示要用啤酒渠道“賦能”白酒，但二者消費(fèi)人群、飲用場(chǎng)景存在差異。華潤(rùn)系的“啤+白”戰(zhàn)略成效如何，仍有待長(zhǎng)期觀察。