實習(xí)記者 ｜ 阿依達(dá)娜
編輯 ｜ 嚴(yán)之俊
近日，百年香檳品牌玳慕香檳（TELMONT Champagne）于上海舉行新品發(fā)布晚宴，宣布推出全新“風(fēng)土系列”首作——亞德里安單一田2012年份香檳 (Telmont Lieux-Dits - Damery, Sous Adrien Parcel 2012)及另兩款新品佳釀。
此次發(fā)布的亞德里安單一田2012年份香檳，進(jìn)一步探索了時間與風(fēng)土之間的緊密聯(lián)結(jié)。該款特釀盡可能地呈現(xiàn)出香檳地區(qū)的“基本粒子”——單一地塊、單一葡萄品種和單一采收年份，將“亞德里安單一田”的獨特風(fēng)土、莫尼耶葡萄的非凡品質(zhì)以及2012這一特殊年份的氣候特征展現(xiàn)得淋漓盡致。
亞德里安單一田2012年份香檳色澤呈淡金色，并透著些許粉色。其細(xì)膩雅致的芳香以覆盆子、新割的青草的香氣為主，伴隨黃色水果（如菠蘿、桃子和杏）的香氣。淺酌一口，細(xì)膩的氣泡迸發(fā)出香料的香氣，八角、胡椒和姜餅的味道交織，余韻中還有咸鮮口感。
亞德里安單一田2012年份香檳的年產(chǎn)量僅有920瓶，中國市場僅有120瓶配額，非常稀缺。除了全新的“風(fēng)土系列”，發(fā)布晚宴現(xiàn)場還呈現(xiàn)了“玳慕白中白2014年份香檳”與“玳慕黑中白2015年份香檳”這兩款玳慕香檳新品。
“玳慕白中白2014年份香檳”源自白丘產(chǎn)區(qū)品質(zhì)一流的霞多麗葡萄，8年的陳釀為這款輕盈的白中白香檳帶來極佳的張力和非凡的礦物質(zhì)味以及淡淡的奶油味，適合進(jìn)行餐酒搭配。“玳慕黑中白2015年份香檳”口感柔滑，與美味、爽脆的柑橘類水果的味道完美平衡。
此次玳慕香檳發(fā)布“風(fēng)土系列”亞德里安單一田2012年份香檳及其他新品佳釀，再次以曼妙酒體與清新優(yōu)雅的獨特口感展現(xiàn)著玳慕香檳的純粹風(fēng)味，展現(xiàn)了玳慕香檳與自然之間深沉而密切的關(guān)聯(lián)。
圖片來源：品牌提供